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天冷了多给家人喝此汤暖胃养胃(春天健脾养胃汤做法大全)

2023-09-08 08:19:35 0

现在人们的生活、工作节奏都比较快,很多人要么无法做到按时吃饭,要么是每餐都靠没什么营养的外卖解决。这么吃,长此以往会加大对身体肠胃的负担。要知道身体可是革命的本钱,在天气越来越冷后,肠胃本就会受到外界环境的刺激而变得脆弱,这时候喝上一碗暖暖的养胃滋补汤,对身体的好处可不止一点点。自古以来,我国在“吃

现在人们的生活、工作节奏都比较快,很多人要么无法做到按时吃饭,要么是每餐都靠没什么营养的外卖解决。

这么吃,长此以往会加大对身体肠胃的负担。要知道身体可是革命的本钱,在天气越来越冷后,肠胃本就会受到外界环境的刺激而变得脆弱,这时候喝上一碗暖暖的养胃滋补汤,对身体的好处可不止一点点。

自古以来,我国在“吃”这一方面就讲究以形补形,因此说到暖胃养胃的食物,许多人下意识的就会想到猪肚,而且用猪肚煲汤也是一种非常常见的做法。猪肚含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,能起到健脾养胃、温补补虚的效果。

猪肚在煲汤时,有很多食材可以搭配,比如说红枣、花生,但是今天小编推荐用鸡肉和猪肚一起搭配。

猪肚鸡可以说是客家菜系的一道名菜了,在客家地区是一道酒席必备的餐前用汤。而猪肚和鸡肉一起搭配味道的确不错,营养更是达成了互补。冬天喝上一碗,暖胃又暖身,对身体更好!

那么这道猪肚鸡汤该怎么做呢?一起来看看吧!

制作步骤

1、将猪肚放在一个大盆内,用盐搓洗并清洗干净;

2、反复搓洗、清洗几次,直到猪肚没有异味即可;

3、将土鸡处理、清洗干净,去掉头部、脚部备用;

4、起锅,烧上适量清水,土鸡冷水下锅,加入大葱、姜片、料酒,煮开后煮2分钟即可捞出;

5、将焯过水的土鸡塞进猪肚中,同时塞入葱、姜、白胡椒粒;

6、将猪肚的口封起来,放入锅中焯水,待水煮开后即可捞出;

7、拿一口炖锅,放入猪肚鸡、漫过食材的清水,大火煮开转中小火炖90分钟左右;

8、煮好后,将猪肚鸡捞出,放凉后将鸡和猪肚切好备用;

9、重新煮上一锅清水,放入猪肚、鸡肉、胡椒粉、枸杞、红枣、党参,炖半个小时;

10、炖好后加入些许食盐和葱花,即可食用。

小贴士

1、猪肚一定要清洗干净,要多反复搓洗几次;

2、炖汤的时候不要放盐,炖好后再加盐;

3、猪肚不适合与菱角、莲子、芦荟、杨梅等食物一起食用;

4、鸡肉不适合与芝麻、糯米、兔肉、红薯、菊花等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了?不知道大家有没有什么特别想吃的美食?可以在评论区留言并关注我们,或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦!

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