近日，国家发改委组织行业协会、偏繁企业、屠宰企业就近期猪价上涨过快的情况召开会议，指出当前生猪产能总体合理充裕，消费并不旺盛，猪价不具备持续大幅上涨的基础；我们将采取储备调节、供求调节等有效措施。适时防止生猪价格过快上涨，会同有关部门加强市场监管，严厉查处哄抬价格等违法行为。

现在的猪价高吗？截至6月第5周(6月29日)，全国生猪平均每公斤价格为18.41元，环比上涨10.6%，同比上涨18.2%。全国猪肉平均每公斤价格为28.17元，环比上涨6.0%，同比上涨7.5%。

猪价的高低要根据市场供求、养殖成本、盈亏等综合判断。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉记者，4月份以来，下半年养殖端价格有望好转，补栏积极性明显提高，仔猪价格明显上涨。目前仔猪价格已经涨到了今年的最高点，每头7斤左右的断奶仔猪价格达到了600元到700元。行业内生猪养殖平均全成本为每公斤16元至17元。按照最新的猪价，屠宰一头120kg的猪，利润水平在500元以上。

国家发改委等部门去年6月联合发布《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》号文，将生猪养殖盈亏平衡点提高到71猪粮比。调控的主要目标是将猪粮比控制在71到91之间。目前每公斤玉米价格在2.9元左右，猪粮比为7.241，在71到91的合理范围内，略有盈利。

近期猪价上涨的原因有很多。朱增勇说，一般情况下，由于生猪生产的季节性规律，6、7月份是历年来最低的。夏季强降雨也影响了部分地区生猪运输，推高了生猪收购价格。随着中国疫情防控总体形势好转，猪肉户外消费和团体消费持续回升。前5个月，中国进口猪肉产品68.5万吨，与去年同期相比下降65.2%。与此同时，随着6月底以来生猪价格的明显上涨，养殖户普遍看好后市，惜售心理加重，二次育肥、不育肥现象也有所出现。生猪出栏量和上市量的减少也助推了生猪价格的进一步上涨。

事实上，从能繁母猪存栏量来看，目前生猪生产并没有过热。5月末，全国能繁母猪存栏4192万头，同比下降8.1%，环比上升0.4%，结束了连续10个月的下降，首次实现增长。

农业部明确，“十四五”期间，以正常年份全国猪肉产量5500万吨的生产数据为参考，确定能繁母猪正常存栏量稳定在4100万头左右，最低不少于3700万头。设置三个区域：绿色、黄色和红色。能繁母猪月存栏量在正常存栏量的95%-105%范围内(包括95%和105%两个临界值)，为绿色区域，属于产能正常波动。主要由市场调节，不需要启动调控措施。目前我国能繁母猪存栏量略高于正常存栏量，刚好在绿色区间。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，随着疫情防控形势的好转，生产生活秩序全面恢复，餐饮企业正在恢复，中小学全面复课，企事业单位食堂恢复正常用餐，猪肉消费快速增加，也有力支撑了肉价。“最近

对于猪价的后期走势，朱增勇表示，总体趋势将是稳中有降，在成本线上方波动。从供给来看，前期大猪出栏，猪的活重增加，会增加猪肉的供给。第三季度是冷冻产品的高峰期，前期将投放新鲜冷冻猪肉库存和进口猪肉。从消费来看，目前是消费淡季，猪肉消费短期提振后会企稳；从政策调控来看，猪价偏高时，政府储备肉可能会及时投放，引导猪价回归合理区间。(经济日报记者黄俊毅)