连体黄瓜可以吃吗(黄瓜刚结的有毒吗)
环渤海新闻网消息 (记者 刘天玥)“在菜市场上偶尔就会发现‘连体黄瓜’，有人说这种黄瓜是使用激素造成的，真的是这样吗？这样的黄瓜有毒吗？”昨天，读者刘女士给本报新闻热线打来电话咨询此事。
刘女士说，她听人说，因为使用了激素，所以导致黄瓜形态发生了变异，才出现“连体黄瓜”。昨天，她在早市上发现，一个菜农卖的秋黄瓜里很多都是连体的。菜农向她保证，黄瓜安全无毒素，绝对没有使用过任何激素类药物，可以放心吃。刘女士将信将疑。
昨天上午，记者就此事咨询了市农牧部门工作人员。该工作人员表示，一般情况下连体黄瓜是由于黄瓜花的两个或多个子房在雌蕊中生长发育时，长期紧挨在一起，部分细胞、组织之间出现愈合，营养成分、生长物质互相交流生成的。还有可能是黄瓜孕育花苞时基因发生突变，导致开花时两个花蕊连在一起。但由于子房都有一定间隙，紧挨在一起的机会很小，所以连体黄瓜出现的概率并不高。
市荷花坑市场一位蔬菜商贩告诉记者，购进的蔬菜中时常有这类连体蔬菜，其中黄瓜、西红柿比较常见。一位水果商贩也说，樱桃、草莓、香蕉等水果也常见到连体的。连体蔬菜、水果吃起来与正常的蔬菜、水果没什么不一样。
农技专家解释，“连体果蔬”是果实在生长发育中受到高温、环境的影响没有分化好而造成的。除了外形和普通果蔬不一样之外，其营养价值和正常蔬菜、水果没有大的差别，不会对人体造成伤害，可以放心食用。
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