冻梨是哪里的特产(冻梨哪里买最正宗)
冻梨是北方盛行的一种吃梨方法,但是很多南方人也喜欢这种梨子的口感。那么冻梨是哪里的特产呢?冻梨哪里可以买到?下面一起来看看。
一、冻梨是哪里的特产
东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等,是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,洗净之后,就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。
二、冻梨哪里可以买到
一般梨子上市的季节,人们开始购买大量的梨子然后自己制作,买的话可能只有东北或是网上购买。
1.将浅黄色成熟的苹果梨一枚,洗干净、擦干果皮上的水;
2.将梨放入冰箱中的冷冻室,冻96小时(4整天);
3.将梨从冷冻室拿出,室温条件下放置8小时;
4.将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天);
5.将梨从冰箱里拿出,此时梨的表皮颜色已变成深棕色 室温下解冻后 即可食用。
冻梨其貌不扬,但是绝对美味可口。
三、在冰箱冻梨为什么不黑
如果你想吃冻黑的梨也好办,把没有变黑的冻梨,从冰箱中取出来,放在正常室温内解冻,然后再放入冰箱中冻,这样梨就会变黑了。梨在冻-化的交替后就会变黑。
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