肉牛的饲养管理水平和方法受环境条件、生产方式和生产者科学文化水平的制约。目前，绝大多数地区的肉牛只能依靠天然草地牧草获得维持生命、生长发育和繁殖所需的营养物质。正是在冬、春冷季，当天然草地干枯、草稀少时，少量的幼、弱、春的春牛将不吃少量的干草或青贮饲料。肉和牛的管理是由气候季节决定的。 一、肉牛的放牧 大部分放牧地是按季节放牧，然后放牧，在少数地区进行围栏放牧。 1。司的牧场 肉牛只有寒冷和温暖的季节，没有明显的季节。因此，草场一般分为夏、冬、冬两个季节，即夏秋季（暖季）和冬（春）季。划分的依据主要是草场的海拔、地形、聚落的距离和交通条件。在高海拔的夏季牧场，远离定居点，通风凉爽，马蝇少，有山地的足够的水；冬春季牧场选在附近的定居点，海拔较低，交通便利，低地上安全的雪。 在肉牛分布的一些地区，是一个山谷地貌，牛可以利用的草原面积很广，但被分成相对分散的山谷；草，往往是一个村庄、一个群体，家庭使用的草地分散在几个山脊上，每一个畜群只使用其中一两个山地草原。因此，也有牧场分为春、夏、秋、冬牧场。春秋草场短，面积小。它就像冬天牧场到夏季牧场，或是夏季牧场的过渡性牧场，回到冬季牧场。该区以森林草原边缘为沟壑，冬季为牧场，夷陵为草甸牧场，山坡为春秋牧场。 2组织。肉和牛 为了管理牧场，合理利用牧场，提高肉牛的生产性能，肉牛应按性别、年龄和生理条件进行分组，避免混合群放牧，使牛相对安静，饲料和营养状况相对均匀，减少放牧困难。肉和牛一般分为： （1）哺乳牛，也称奶牛。它指的是一群正在哺乳的牛。每组约100头。哺乳期和牛群应分配到最好的牧场，并适当补充该地区的条件，使牛奶和发情提前。在哺乳期的肉牛中，有相当比例的未产奶的肉牛同时仍在挤奶，有大量的个体群。 干奶牛群，也称干牛。牛群是一头没有小牛的母牛，是一头刚到150～200头牛的母牛。 （3）幼牛。它指的是从断奶到星期龄的母牛组成的牛。年轻的牛性情活泼，合群，与成年牛放牧hunqun干扰大。因此，一般组和组比较小，大约是50个头。 （4）幼牛。它指的是牛，从一岁以上的牛到繁殖的第一阶段。每组150～200头。牛的年龄有繁殖能力，因此，除去潜在的公牛、公牛，最好的牛群放牧、隔离，以防止早期分布。 育肥牛。是由每年秋季淘汰的各种牛、肉牛育肥而成。对于每组150～200头，当牛数较少时，公牛也可以并入公牛组。对于这部分肉牛在一个偏远的牧场放牧，安静，少走路，快速育肥。该地区的条件也可以适当补充，以加快育肥的速度。 但肉牛的组织和划分，群体的规模并不是绝对的，每个地区都要根据地形、草场面积和管理水平，确定牛群数量，因为根据合理的群体和放牧方式，才能提高肉牛生产的经济效益。 3的合理利用。牧场 牧草在夏、秋、冬、春季的利用时间主要以牧草的生长和气候为主，一般采用半年。在每年初夏（4 ~可能），聚类的畜牧业开始后，冬春季牧场在夏季和秋季牧草；冬前一年（11 ~十二月），计数后数Quancun，进入冬季牧场。但由于草地面积和气候的影响，通常在夏季和秋季的牧场和冬春草场利用不足，其结果反映了供应和种草养畜，需求之间的矛盾不平衡的季节，在肉牛冬春基本上是半饥饿状态，严重的体重减轻。特别是近年来，对肉奶的快速增长，肉类产品的需求，市场价格，并抵消之间的羊毛，价格比肉类，肉类和其他牲畜饲养肉牛养殖经济效益，收入高；加上牛是传统的财富观念的影响，放牧肉牛数量增长，绵羊和山羊饲养量有所下降。在肉牛占草原畜牧业结构紊乱的比例中，本来就不太合理的牛羊比例比较合理；冬春牧牲畜矛盾进一步扩大，出现了严重超载、过度放牧现象。因此，在实际生产中，应优化肉牛种群结构，控制或减少肉牛数量的发展，以便合理利用草地资源，以改善肉、奶、肉等产品和经济效益。 在夏、秋牧场，每10～40天，根据牛群的生长和牛的大小，将肉和牛重新安置。搬迁的方向和路线基本上是固定的，同年。两放牧距离，最好不超过20km。有两种方法：一种是人畜迁移，帐篷设施也转移，基本上不以迁徙方式饲养肉牛，直到新牧区放牧。另一个是一个人，把帐篷搬到新的牧场，像往常一样放牛和吃肉，不要和人一起去。刚刚走出牧业方向的新牧场，逐步向新牧场靠拢，畜牧业在新牧场的夜晚。 冬春牧场的草场搬迁，时间间隔可以延长，通常在寒冷的冬季，搬迁2～5次。如果肉和牛都很小，并且给它们一定数量的补充，它们在寒冷的季节就不能动了。 4。住房 肉牛在草地上，除了一些养殖舍和养殖架外，易在外环外接种，一般牧场设施很少。 牛栏只在冬季为牛放牧而建。大多数当地材料，有几种类型的半永久性和临时性和永久性的。 （1）泥圈。泥圈是一种永久性的牧场设施，一般应建在远离沉降或定居的春季和冬季牧场。一圈或多圈。主要用于哺乳期的奶牛和幼牛。 的泥壁的高度是1 ~ 1.2m，墙的尺寸是200 ~ 600m2，和货架可以建立在木材或柳树上压土建环侧，与棚是背向太阳。 泥浆环可以在一个圆内建造，可以连接到两个或三个或四个或五个圆。在用墙或木条、圆柱分开的环之间。在顶部的一个圆圈里，可以建造一个用于接种和灌溉的巷道。 （2）粪圈。是用牛粪堆积临时设施吗？。当牛的肉进入冬季的冷季牧场时，牧场就开始堆积起来。该方法是积累每天用鲜牛粪15 ~ 20cm高水平层。过了一天一夜，牛粪就被冻成固体了，然后又堆积起来再过两天。粪环有两种：一种是顶环，如四墙封闭成年肉牛的栏，面积较大，可防雪。二是从小牛牛杆顶环，其形状如倒Wagang，基地呈马蹄形，直径约1m，层桩逐渐减少直至顶端，约1m高，刚下1头。该环的开口与主风向相反，一个木桩钉在外面，小腿螺栓拴在桩上，可以自由进出环门。在圆里有一些干草可以保暖。 （3）赛马场。属半永久性，修二年仍可使用设施。在冬、春牧场，从太阳的遮蔽处选择，划定范围，利用草坪的范围，堆起圈。堆约60 ~ 100cm为公牛和小猪牛高。 (4) wooden hurdles. 圆木的边和角被圈成一圈，顶部可以用一个天花板盖住小牛。木笔可建在泥圈的一角，形成圆形、圆形的角度，选择泥圈，由木条围成一个低矮的门。在圆圈里，草被放置起来，让小牛自由进出。晚上，小牛关在围栏里，与母牛隔离，与母牛营夜间放牧，以便第二天早晨挤挤牛奶。 5。牛群和牛的管理 肉牛脾气不强、不平衡，表现出粗犷、野性、胆小、易受惊、社会相容性强等特点。训练所建立的条件反射不容易消失。因此，大群的肉牛，通常只是一群牛，不容易丢失。根据牛受惊的特点，牛群进入牧场后，牛群不应跟着牛走，不要到处走动，不能安静地吃东西。为了防止牛越过边境，攻击狼，牛群可以选择与牛群隔一段距离，守卫和观察整个高地。 控制肉牛群和羊群是遵循命令的方式，用一种特殊的叫羊群，口中发出的声音，和甩出的小石子。用小石子投掷流浪牛，通常用手投掷，投掷距离几十米。当距离较远时，也可以使用放牧鞭。石头地板上，它是在空气中声抽鞭声和放牧鞭，是肉牛和预警信号。根据石头的地面和声源，肉牛将判断前进的方向。牛群用放牧鞭子驱使肉牛前进、聚集或分散。去流浪牛，听到鞭子和飞石的声音，和落石，快。 肉和牛的放牧时间表不同于肉和牛的种类和季节。总的原则是：夏天和秋天冬天春天的晚上，迟出早归，以提供产品和饲料，育肥。 （1）夏秋季放牧。夏季放牧的主要任务是提高牛奶产量，提高育肥和繁殖，使屠宰牲畜屠宰前的冬天，其他牲畜冬春奠定良好的基础。在夏季和秋季，力争肉牛冬春初夏和秋季牧场牧场转移，牛一日游10 ~ 15公里合适，而放牧的边缘到目的地。 夏、秋至早，畜牧业、畜牧业，延长放牧时间，让牛觅食。天气炎热时，牛肉是反刍动物，中午时躺在阴凉处。逐渐凉爽的高山放牧放牧后的低；质量差或牧草适口性差的牧草，牧草质量逐步向好的牧场放牧；让牛在牧场放牧饲养了第一天，然后牧牛业，只是因为饥饿，选择草不严格，喂饲草料适口性差，可以减少浪费。优质牧草在牧场放牧是为了控制肉牛，进线饲养，确保每头牛都能充分摄取，避免践踏草场或饲料不平衡造成的废物。 根据夏季放牧牧场或放牧牧场的布置和搬迁计划，及时更换，将牛粪均匀地撒在牧场上，缓解草场特别是草场周围的草场践踏。能改善植物的营养状态，提高牧草产量，减少寄生虫病的感染。 当这一点2km定居放牧时就应搬迁，以减少每天的时间和肉牛放牧，对体育消费的回归畜牧业。护理泌乳牛，10d搬迁时间，3 ~ 5d更换牧场。放牧应按牧场放牧计划进行，而不是放牧或抢草，以免每天跑牛赶草，对肉牛的健康和牧场造成不利影响。 （2）冬春季放牧。冬季放牧的主要任务是护卫和流产。为防止肉牛的虚弱，使牛在春季安全越冬，安全地生产出母黄牛，提高了犊牛的成活率。 冬季放牧对畜牧业、畜牧业有好处，中午时充分利用牧草和水保暖。在阳光明媚的山坡和最近的大雪天；畜牧业，把风或山湾抑郁症。成群的牛正朝着风的方向移动。怀孕的女牛，避免在冰滩放牧，它不适合在早晨和空腹饮用。刚进入冬春牧场的牛，一般体脂，应尽量选择无雪的深山和坡牧场，放牧，推迟到附近的牧场和冬春牧场放牧时间。在冬天和春天，有很多雪和雪。要注意天气预报，及时回归畜牧业。 在不均匀或质量差的饲料在草地上吃草，散取的方式去放牛在相对分散的自由采食，这样在大面积的每头奶牛的牛可以吃更多的草。冬春季是肉牛一年中的弱弱势期。除了畜群和畜群外，还应加强有条件的地区。特别是暴风雪，强烈降温，寒冷对牲畜造成严重危害，应停止放牧，饲养在住房，牛冬季春季。