宫廷栗子面窝头(山西窝瓜面)
小时候，每当太行山的柿子红了，由柿子做的美食便换着花样端上了餐桌，柿圪玛、抿圪垯、柿面黄金窝头……
2017年秋天柿子丰收，家中买许多，吃不完便冻在电冰箱中，嘴馋便拿出几个做成美食，以慰藉我们一家山西人的思乡之情，今天要做的美食是柿面黄金窝头。
冻柿子两个。
用自来水边冲洗边用手轻搓柿子表皮，直至表皮去净，放入容器中让其自然解冻。
刚开始解冻的柿子表面结了一层冰壳。
解冻后的柿子像红宝石般晶莹剔透，散发着诱人的香甜味道。
将柿子蒂小心去除后待用。
用温水把酵母粉溶解待用。
把玉米面和白面按1：1的比例放入和面盆中。
把两种面拌匀后加入酵母液继续搅动。
在两掺面中放入柿子和面至面光、手光、盆光即可常温放置发酵。
和好的柿面团。
发酵好的柿子面团。
按照要做窝头的大小把面团分成适中的等份小块。
把小面团做成中空的窝头放入蒸锅。
做好的窝头在蒸锅中继续发酵。
窝头二次发酵二十分钟后开火进行蒸制，待水开后二十分钟关火后再焖五分钟即可出锅。
山西美食–柿面黄金窝头出锅喽。
甜、喧、软、香的柿面黄金窝头。
柿面黄金窝头配上由去皮玉米粒、芸豆、红豆、绿豆、红枣、银耳和红、白糖熬制的杂粮粥，一顿山西人道地的晚餐便齐活了。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
每次看到厨房的油污就心情糟糕，去除这些油渍费时又费力。不过自从在网上学了几招后，感觉油污也不是那么让人糟心了。这边分享给大家，一起看看吧 第一种方法: 将白醋和温水以1:1比例混合在喷雾......
-
现在很多人都佩戴黄金首饰，这样可以让我们的整体看起来让人眼前一亮，但是不知道大家发现没有，黄金首饰带久了也很容易氧化变色。这时候大部分的人都会选择拿去黄金首饰店进行清洗，不过我们去店里面......
-
还记得这篇壕无人性的防霾口罩评测吗？↓本君在接收了一轮花式夸赞后君君君君，疯狂为你打call，但为啥没测重松呢？哇，选选，听说LIFAair挺好的，也不知道是不是真的？太及时了，爱你！锤......
-
善疑者，不疑人之所疑，而疑人之所不疑。大家好我是鱼板斧，今天我们学会花费一分钟挑选好酱油在我们平常生活中，厨房的酱油肯定不止一瓶，像生抽，老抽，味极鲜这些其实都是酱油。只不过我们根据不同......
-
济南黑虎泉，位于山东省济南市历下区趵突泉街道环城公园东南隅，隔河遥对解放阁。金《名泉碑》、明晏璧《七十二泉诗》和清《七十二泉记》皆有著录，为名泉之一。解释虎头之前，先请您认识一个古代词汇......
-
说起莫干山，你最先想到的是什么？相信大多数人最先想到的就是莫干山民宿。莫干山在民宿界堪称传说级别的存在，国内民宿发源地就在这里，聚集了大大小小、风格迥异、不同特色的民宿千余家，《纽约时报......
-
皮毛一体的服装，更加飒酷有型，也更加利落保暖。没有皮草外套那么华贵，却也更加厚实防风。但在穿着皮毛一体服装的时候，很容易面临的一件事情就是皮毛一体容易掉毛。今天小疯来给大家分享三个实用的......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
