海兔最能吃的地方(最好吃的海兔子)
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唔,不知道你们有没有吃过海兔子?
可别对小编喊:兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔!
要知道,这海兔子不是兔,而是螺。
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海兔,又称海蛞蝓,属于浅海生活的贝类,之所以叫它海兔,可能是因为它头上的两对触角看起来像是兔耳吧。
海兔子是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员,它们的贝壳已经退化为内壳,背面有透明的薄薄的壳皮。海兔的种类很多,一般分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。它还有一种避敌本领,吃什么颜色的海藻就变成什么颜色,吃墨角藻的海兔身体就会呈棕绿色。
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那么,海兔子怎么吃呢?沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。当然,酱焖、烹炒也是不错的吃法。
酱焖海兔子 网络配图
这次小编要给大家介绍的,是酱焖海兔子。
首先,新鲜的海兔子洗净后扒皮,顺着脊背内侧有一条透明的内壳,把它抽出来,除去内脏,去掉两只眼睛中间的硬球儿;
第二步,把海兔子切成合适大小的块状,再洗干净,用开水焯一下;
第三步,青椒洗净,切成合适大小;
第四步,调酱,在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度;
第五步,炒锅放油,烧至油熟,然后炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮;
第六步,放焯了水的海兔子,稍微翻炒几下,盖上锅盖焖,然后放青椒继续焖;
最后,放少许料酒、味精,翻炒一下出锅。
小编提醒一句,海兔不能和啤酒、水果或茶叶一起食用哦。
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