每天早晨，许多衡阳人开始从鲜香肉嫩的鱼粉中醒来，先是在早餐店耐心等待，上桌后细细品尝，慢慢品尝，仿佛鱼粉里有属于自己的味道和能量，然后喝下最后一碗汤

衡阳的鱼粉，因为前几天上过央视《舌尖上的中国》而出名，现在成为衡阳辉煌城市名片的地方美食很好吃。 笔者也是其忠实粉丝，多次邀请来衡阳的亲朋好友。

言归正传，回到鱼粉里的鱼字吧。 众所周知，鱼是餐桌上常见的优质高蛋白食物，是人类最喜欢的食物之一。 雁城衡阳，自古以来就是“鱼米之乡”，衡阳人对吃鱼更有感情，忽视了鱼粉、鱼丸这两大特色。 切辣椒的鱼头、青椒蒸草鱼、煮鲤鱼、炭烤鲫鱼、清蒸鲈鱼等等，这些鱼的烹饪方法难道光听名字就很好吃吗？ 不能说被归类为祁东河洲的“一鱼十味”。 衡阳人充分体现了鱼的文化和味道，可以说让居住在这个城市的人们非常开心。

目前，衡阳人食用的鱼主要通过以下三种途径获得，海鲜类由沿海方输送，河鲜类主要捕获于湘江及其支流，常见的家鱼(青鱼、草鱼、鲣鱼、鳗鱼等)和水产)泥鳅、螃蟹、虾、牡蛎等据网上查询资料，2019年11月相关部门统计，衡阳渔业水产养殖机构(公司、合作社、养殖大户)达673家，衡阳大多数老百姓餐桌上的鱼类水产可以说就是来自这些养殖机构(但笔者又通过网络) 据衡阳市农业和农村局统计，2018年底全市水产养殖面积达57.29万亩，水产品产量24.77万吨，产值51亿元。 渔业是衡阳农业产业的重要支柱产业。 产业扶贫、脱贫攻坚、乡村振兴随处可见，同时也解决了许多农村剩余劳动力的就业问题，仍然是农民创业致富的好途径。

随着“城镇化”进程的日益加快，受环境保护政策的影响，衡阳传统渔业养殖总量日益萎缩。 以城区为例，原本产量就很高的鄞湖渔场、白鹭湖农场、东方红渔场、跃进水库“四大渔场”并不多见。 2020年初，为全面实施长江流域禁渔制度，有效保护长江流域水域渔业生态环境，湘江衡阳段水域全面永久禁止天然资源生产性渔业，湘江流域衡阳段其他支流、干流也将从2021年起(暂定10年)禁止天然资源生产性渔业。

国家颁布大江大河禁渔制度和建立传统渔业养殖环评制度，是衡阳渔业发展面临的瓶颈和难题。 目前，传统渔业养殖投资出发点高、风险大，让很多创业者望而却步。 随着养殖面积锐减、产能下降、水污染状况日益严重，市场和消费者对鱼的质量要求越来越高。 如何把衡阳渔业提升为产业结构转型和高度，如何在符合环境保护政策的情况下使渔业养殖经济大踏步，最直白的说法是鱼从哪里来。

日前，笔者受邀参加衡阳万吨装配式陆基生态养殖清原项目区投产仪式，通过现场了解全新的渔业养殖方式方法。 虽然这种模式在一些发达城市已经普及。 但耳听为虚，眼见为实，就像参观现代化养猪场一样，其“豪华”的猪舍环境令人惊叹。 同样，陆基生态养殖也是如此，为鱼营造最舒适的生长环境，利用新的专利技术构建新的生态循环养殖系统。 既具有绿色环保、高产高效、风险控制、品种繁多等特色，又兼具可复制性强、推广性大的优点。

2020年4月24日上午，衡阳万吨装配式陆地生态养殖清原项目区投产仪式在珠晖区东阳渡街道兴湘村隆重举行，图为市人民政府副市长杨龙金宣布项目投产。

笔者从投产仪式现场获悉，“衡阳万吨装配式陆基生态循环养殖系统项目”是衡阳市人民政府与深圳市近山院生态农业发展有限公司签约合作的大型水产养殖项目。 项目被列为2019年衡阳市重大招商引资项目，总投资7.9亿元，以“一园、十区、二十个基地、千个自主创业平台、一中心、一套标准体系”为项目总体思路，以“农业工业化、工厂花园化”为项目

可见，这种陆基生态养殖颠覆了传统的渔业养殖模式。 据说以色列的阿克玛福公司达到了每立方米800斤的高产量，而池塘养鱼亩产通常在1000斤左右。 陆基生态养殖可无害排放、水资源循环使用、质量全程监测等，并能有效抵御台风、洪水、高温寒流等极端自然灾害，然后形成“鱼菜共生”复合耕作体系，拓展开发景观渔业和休闲渔业，生态渔业项目全部投产后，将大大促进衡阳渔业的发展和丰富的衡阳鱼品种、经济效益和社会效益、生态效益的共赢。

衡阳万吨装配式陆基生态养殖清原项目区效果图

有一次和朋友谈及这种养殖模式时，朋友笑着说，用这个“集装箱”养殖的鱼是不是没有灵魂。 就像工厂流水线上的产品一样，千鱼一律，万鱼雷一样。 衡阳人过年喜欢乡下吃草长大的大草鱼，于是开始流行自己吃、送礼物，一条鱼也找不到，真假难辨。 原来如此，在生活水平提高的今天，人们并没有对食物填饱肚子，而是追求食物自身的品质、营养、健康等因素。 很多人过于相信野生的东西好的说法。 随着社会的发展，农业工业化是必然趋势，只能顺势而为。 就像蔬菜无土栽培一样，在有限的条件下使用科技创造无限的可能性。

《日深红暖见鱼》这是宋代文人苏轼画鱼游水中的绝美之诗，钓鱼也是许多人的爱好之一，在客厅的鱼缸里赏鱼是风水之学。 人与自然，鱼与熊掌，典故众多，科技的发展让生活越来越舒适，而百姓以食为天，我们老百姓只需要随心所欲的食物安全和信任。

不久的将来，会有更多的衡阳鱼从“陆地”上来，让我们拭目以待。