长白猪原产于丹麦，又名兰德瑞斯，是目前世界上分布最广的瘦肉型品种之一。因其体躯较长，全身被毛白色，故在我国称其为长白猪。

　　体型外貌：全身被毛白色，体躯呈流线型，头小而清秀，嘴尖，耳前倾，背腰长而平直，四肢纤细，后躯丰满，被毛稀疏，乳头7 对。

　　生产性能：平均日增重可达850克以上，料肉比2 . 6 以下，90 千克体重屠宰胭体瘦肉率在62 %以上，产仔11 头左右。利用：在我国的商品猪生产中多用作经济杂交的父本，以其作为二元杂交的父本、三元杂交的第一父本或终端父本，均可获得较好的杂交效果。

　　2 .大白猪大白猪原产于英国，由于产于英国的约克郡，故又称大约克夏。大白猪分为大、中、小三型，目前世界各地分布最广的是大约克夏。

　　体型外貌：体型较大，耳直立，颜面微凹，背腰微弓，四肢较高，被毛全白色，少数个体额角有暗斑。乳头7 一8 对。生产性能：平均日增重可达900 克，料肉比2 . 5 以下。90 千克体重屠宰胭体瘦肉率在61 %以上。繁殖性能高是大白猪的突出特点，经产母猪产仔数可达13 头。

　　利用：在我国多用作二元杂交父本与地方猪种或地方培育猪种杂交，或用作三元杂交的第一父本或母本。

　　3 .杜洛克原产于美国东部，被毛为金黄色或红褐色，在我国俗称红毛猪。它是目前世界上分布较广的肉用型猪种之一。体型外貌：体躯较长，背腰微弓，头较小而清秀，脸部微凹，耳中等大小，略向前倾(不可直立)。后躯丰满，四肢粗壮。全身被毛可由金黄到暗棕色，皮肤上可能出现黑色斑点，但不允许有黑毛。

　　生产性能：我国早期引进的杜洛克，平均日增重可达750 克以上，料肉比在2 . 9 以下，胭体瘦肉率可达63 %以上。与长白猪和大约克夏猪相比，杜洛克的繁殖性能略低，产仔数9 一10 头。

　　利用：由于其生长速度快，饲料利用率高，但产仔数较少，因此最适宜作杂交父本，以其作二元杂交的父本、三元杂交的终端父本，可明显提高商品代肉猪的增重速度和饲料利用率。

　　4 .汉普夏原产于美国，是世界著名的肉用型品种。体型外貌：体躯较长，后躯丰满，肌肉发达。嘴较长而直，耳中等大小直立。被毛黑色，但围绕前肢和肩部有一条白带，又称“银带猪”。乳头数6 一7 对。

　　生产性能：汉普夏猪增重速度略慢，饲料利用率也不及长白、大约克夏、杜洛克，但其背膘薄，瘦肉率很高，可达65 %。繁殖性能较低，平均产仔数9一10 头。

　　利用：由于汉普夏猪背膘薄，眼肌面积大，瘦肉率高，而繁殖性能较低，故在经济杂交中多用作终端父本。

　　5 .皮特兰原产于比利时的布拉帮特地区，是当前瘦肉率最高和应激敏感性最强的品种。

　　体型外貌：体躯宽而短，呈方形，头部清秀，颜面平直，嘴大且直，耳中等大小向前倾，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达。被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。

　　生产性能：皮特兰猪的生长速度较慢，尤其是90 千克体重以后生长速度显著减慢，饲料利用率也不高，但其特点是背膘薄，后躯和双肩肌肉丰满，月同体瘦肉率高，据报道可达66 %以上，但其肌纤维较粗，对应激较敏感，PSE 肉(肉色灰白、质地松软、有渗出液的劣质肉)发生率较高，平均窝产仔数9 . 7 头。