青贮的原理（1）在厌氧条件下基本原理，乳酸菌发酵糖在饲料生产乳酸，乳酸堆积降低青贮料的pH值为3.8 ~ 4.2，青贮饲料中所有的微生物都是在一个国家的抑制，使饲料的营养价值，可以在长时间（图1）。（2）各种细菌、真菌、酵母和其他微生物已包含在已割的微生物青贮玉米原料。新鲜青贮玉米腐败菌的数量远高于乳酸菌。因此，如果不及时青贮，青贮玉米的质量将受到影响。因此，为了保证乳酸菌的正常活动，我们需要了解在青贮过程中各种微生物的活动规律和环境的要求，从而抑制有害微生物的活性乳酸菌和创造最适合的环境。1，有各种各样的乳酸菌，乳酸菌和乳酸菌，有利于青贮。他们主要是Lactococcus lactis和乳酸菌。他们是同质发酵乳酸菌，只产生乳酸发酵后，根据乳酸菌对温度的要求，可分为乳酸菌乳酸菌的冷和热。正常青贮，冷活性乳酸菌占优势，在25°35°C ~温度条件下快速繁殖。热活性乳酸菌青贮是不利的。可使青贮饲料的温度达到52～54℃，超过这个温度。其他好氧菌如腐败菌也会参与发酵过程，造成青贮饲料养分损失，青贮饲料品质会下降2。有害微生物（1）丁算俊（酪酸梭菌）有害菌、丁酸菌是一种厌氧，不酸，主要酪酸梭菌，蚀果胶梭菌和巴氏梭菌等。它无法重现当pH值小于4.7，只有当温度较高。当在青贮丁酸含量达到更3 / 1000（干物质基础），青贮饲料的质量会受到影响。（2）腐败菌的细菌可以分解蛋白质的强烈。这些细菌可以使青贮料又臭又苦，造成巨大的损失营养物质，导致失败的青贮饲料。然而，腐败菌繁殖只有当青贮不紧，剩余的空气或密封不好。正常的青贮饲料的条件下，当乳酸逐渐形成，pH值下降，氧气耗尽，腐败的细菌的活性迅速被抑制，甚至死亡。3。（1）酵母菌等微生物好氧菌，可发酵醋酸使饲料的芳香。当密封不严，空气太多，酵母可以大量繁殖，分解有机酸影响乳酸的积累。（2）真菌菌是好氧菌，通常只有在对青贮饲料的表面或边缘，这很容易暴露在空气中，当空气太多，模具能分解乳酸和醋酸，破坏和影响青贮饲料的青贮饲料的质量。（三）在发酵阶段，1阶段有氧呼吸。主要用于细胞呼吸和需氧腐败菌的繁殖。青贮成为厌氧过程是必不可少的，一般持续1天，~ 3天。具体流程如图2所示。在这个阶段，我们应该注意以下两点：（1）制作青贮饲料时，应考虑原材料的化学成分、装填密度、加载速度对青贮有氧呼吸，缩短周期，减少营养的损失。（2）增加乳酸的积累速度，降低pH值（pH值＜5.5），抑制植物呼吸酶活性和霉菌和腐败菌的活动，降低发酵温度，减少蛋白质的损失，干物质和能量的2。厌氧发酵过程中，随着氧气在青贮设备的损耗，青贮饲料进入厌氧发酵阶段，历时2周，3周~。当乳酸的量是够了，厌氧微生物死亡，青贮发酵进入稳定阶段。在这个阶段，快pH值下降，青贮质量越高。低ph值环境可控制有害微生物的生长。The higher the proportion of lactic acid / acetic acid + butyric acid + ammonia, the better the quality of feed.3., with the accumulation of lactic acid and the pH value of silage decreased to 3.8~4.2, all microorganisms were almost no longer active, and nutrients no longer lost, and entered the stable stage of fermentation.At this stage, the silage must be well sealed so that it can be preserved indefinitely until the silage is opened and the closed environment is destroyed.4. 两次发酵后，如果经过青贮或乳酸发酵，经窖窖或青贮过程密封，使空气进入，就会引起霉菌和酵母菌的好氧微生物活性，青贮饲料品质变坏，温度上升，这种现象称为发酵两次。