鸭嘴鱼为什么市场上很少有卖(鸭嘴鱼是什么样的)
邢好 • 2022-02-27 22:24:00 • 0次
鸭嘴鱼的履历
鸭嘴鱼学名长吻鲟,是长吻鲟科、长吻鲟属鱼类。从外貌特征上来看,鸭嘴鱼的鱼嘴和鸭子嘴极为地相似,并且更加地修长,占据了整个身体大约五分之三的位置,因此国人们便形象地称其为鸭嘴鱼。
据有关资料显示,鸭嘴鱼的出现可追溯到3亿年前,同时鸭嘴鱼是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一,它与中华鲟以及长江水域当中的白鲟同样都属于鲟形目白鲟科物种。
鸭嘴鱼是一种典型的滤食型鱼种,主要以水体中的浮游生物、藻类、枝角类动物、摇蚊幼虫、水蚤等为食,在游动的过程中利用鳃耙来过滤水体继而获得食物,和鲢鳙鱼一样有着“净化水质”的能力。
1900年以前,鸭嘴鱼广泛分布于美国中、北部地区的大型河流及附近的海湾沿岸地区,北美五大湖(苏必利尔湖、休伦湖、密执安湖、伊利湖、安大略湖)也有残遗种群,主要分布于美国密苏里河和密西西比河流域以及阿拉巴马河,也偶见于墨西哥湾。
1994~1995年余志堂移植分布于密西西比河的鸭嘴鱼受精卵20万粒,投放于我国河南、江西、湖南和湖北等5座水库之中,鸭嘴鱼正式进入我国的自然水域。
鸭嘴鱼的繁衍
在每年的3~6月份,气温水温逐步升高,水体中的各种浮游生物、藻类等开始活跃生长,鱼类的食物开始日渐丰富,鸭嘴鱼也借机开始产卵繁衍。
正常情况下,雄性鸭嘴鱼5~9年即可达到性成熟,雌性鸭嘴鱼8~12年即可达到性成熟,鸭嘴鱼成年后体长可以达到2米,体重可达100斤,成年的鸭嘴鱼年产卵量为300~600万粒,是一种“超能生”的鱼种。
鸭嘴鱼会在春季汛期进行产卵洄游,溯河距离一般为200-300千米,极少达到1000千米,最适合鸭嘴鱼繁殖的水温是12~18℃,他们会在砾石质或石质底质的河床处产卵,同时需要水体最低流速达到1米/s,主要在夜间成群交配。
水温、水流、光照、河床底质等是鸭嘴鱼繁殖过程中的重要因素,当这些条件无法满足或者达成时,雌性鸭嘴鱼将不会进行正常的繁衍,体内没有被产出的鱼卵也会在降河洄游过程中被吸收。
雌性鸭嘴鱼产卵之后便会降河洄游,并不会像黑鱼、罗非鱼这类鱼在旁守护。当水温在11~15℃的区间时,鸭嘴鱼幼苗需要9~12天的时间才能出膜,当水温在18℃时,则只需要200个小时即可出膜。
刚出膜的鱼仔长度约为8~10毫米,这个阶段无法从外界获取生长所需的能量,等到1~2周后便可开始捕食水蚤等获取能量,适合在流速0.3米/s的环境中生存,并且在这个阶段中,鸭嘴鱼的生长速度可达1~3毫米/每天。
鸭嘴鱼在达到1年龄之后将迎来生长速度高发期,在环境适宜食物充足的情况下当年便可达50厘米以上,重量达到1.5斤~2斤,但是在1年龄后生长速度开始减慢,5年龄内的生长速度基本稳定在每年增长5厘米左右,6~10年龄时体重的增长速度是前面5年的2~3倍。
鸭嘴鱼的寿命可达30年,这也让它有了足够的生长时间,不过年龄越大、体型越大时生长速度则会出现放缓的情况,这一点也是鱼类们共有的特性。
鸭嘴鱼能否“拯救”野钓资源
鸭嘴鱼对繁殖环境有着诸多要求,成鱼却对环境有着强大的适应能力。鸭嘴鱼既可在淡水中存活也能在咸水中栖息,既耐低温也耐高温。
在冬季湖面冰封的情况下,水体中溶氧量足够时便能继续存活,在夏季烈日的灼烧下,水体表面温度超过35℃时,鸭嘴鱼们仍能正常地继续生长。
适应能力过人,生在速度、繁衍能力超群的鸭嘴鱼,是否能肩负起“拯救”野钓资源的重任呢?
在鸭嘴鱼的原产地密西西比河流域,鸭嘴鱼曾有着丰富的资源量,但在19世纪末,湖鲟资源的减少,年产卵300~600万粒的鸭嘴鱼逐渐成为鱼子酱的主要来源,人为的滥捕行为开始导致鸭嘴鱼野生种群的减少。
同时需要洄游产卵的鸭嘴鱼受到了大坝带来的影响,再加上密西西比河的河流污染、物种入侵等情况的发生,鸭嘴鱼的野生种群数量已岌岌可危,分布范围出现了明显的缩小。
在美国的4个州,长吻鲟已经灭绝,目前长吻鲟存在于美国32个州的水域中,其中3个州的长吻鲟资源量在增加,14个州处于稳定状态,12个州仍在下降,3个州的资源情况不明,美国部分州仍允许长吻鲟的垂钓或商业捕捞。
目前鸭嘴鱼已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2004年 ver 3.1)——易危(VU)。列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)——附录Ⅱ。
长吻鲟原产地分布图
鸭嘴鱼产出的鱼子酱在国际市场上能达到200~300元/斤,并且鸭嘴鱼的鱼皮是优质皮革的基础原料,成品鱼肉的售价一般在40~100元/斤不等。
鸭嘴鱼独有的外貌特征,也引来了一些水族爱好者的喜爱,鸭嘴鱼幼苗在水族馆作为观赏鱼出售,体长15cm的鸭嘴鱼售价可达30元/尾。
鸭嘴鱼和鲶鱼一样是没有鱼鳞的,并且刺少肉多且肉质细嫩鲜美,几乎就是一根龙骨直接连接到鱼嘴,并且鸭嘴鱼的鱼骨是晶莹通透可食用的,咬起来是一种咯嘣脆的感觉。
鸭嘴鱼作为一种经济型鱼种被引入我国之后,尤其在国内的南方地区,得到了较为广泛的人工养殖,但鸭嘴鱼不善跳跃,养殖场出现逃逸的情况相对较少,很大程度上避免了它们在自然水域中出现泛滥的情况。
同时鸭嘴鱼对繁衍环境有着较高的要求,国内适合的环境并不多,这也再次阻碍了它们野生种群的发展,加上其市场价值较高,以至于我国目前自然水域中存在的鸭嘴鱼并不多,多数情况下只能在养殖场、菜市场等地见到它们。
写在最后
整体表现较为温顺的鸭嘴鱼,实际上也是一种外来鱼种,我们在面对它时也不能掉以轻心,就拿看似没有危害的食蚊鱼来说,它们虽然没能像鳄雀鳝这类掠食性鱼种造成大规模的破坏,但也在严重挤压鳑鲏等原生鱼种的生存空间,打破了原有的水域生态平衡。
远道而来的鸭嘴鱼,虽然目前没有在我国自然水域中翻起太大的浪花,但我们也不能无视它们想要扩张的野心。
物竞天择,适者生存,在面对任何一种外来物种时,保持警惕是很重要的。这种古老且看似无害的鸭嘴鱼,或许在某一天也会爆发出惊人的破坏力。
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