海蜇是动物还是植物(海蜇属于什么类动物)
於玲珑 • 2022-05-06 14:00:02 • 0次
盛夏来临
又到了海蜇泛滥的季节
除了伤人害命
关于海蜇,你还知道什么?
只有绵蜇配称“海蜇”
海蜇是一种美丽的海洋生物,游起泳来像一朵盛开的莲花漂浮在水中,咱大连人都见过。
海蜇是水母的一种,属于腔肠动物门、钵水母纲。大连海域可以见到4种水母:其中,白色霞水母、海月水母没有经济价值;来自根口水母目、根口水母科的海蜇和沙蜇(野村水母)才是本文讨论的重点。
在水产专家看来,沙蜇只能称为沙蜇,不能称为海蜇,海蜇专指一种民间俗称为绵蜇的水母,很多水产专著也是这么描述的。但很久以来,市场把两者故意弄混,通通称之为海蜇,市民也就跟着以讹传讹了。
《大连近海无脊椎动物》将海蜇与沙蜇分条目介绍。
美丽的“海洋杀手”
海蜇俗称水母、石镜、蒲鱼,身体呈蘑菇状,由半球形的伞部和口腕部组成,体表红褐色、乳白色、黄褐色、青蓝色、天蓝色都有,外表艳丽。
海蜇伞部的直径25~60厘米,最大可达1米;沙蜇最大可以达到1.7米。自然界中沙蜇的数量要远多于海蜇,多数情况下沙蜇オ是蜇人事件的真凶。
海蜇和沙蜇的口腕部长了很多丝状的触手,捕食或者防御敌害的时候,它们会将触手上的有毒细胞刺入食物或敌人的体内,造成对手麻痹、疼痛甚至死亡。
贡献了一条成语
中国古代文献中,称呼海蜇为“䖳”(音“炸”)。清末乐亭文人赵建邦曾赋诗:
“目虾水母佐盘餐,佳品端应列食单。随水团团类羊胃,登筵叠叠肖鸡冠。”
这里面的“目虾”来自于东晋文学家郭璞的《江赋》“璅蛣腹蟹,水母目虾”,说的是水母无耳无目,“故不知避人。常有虾依随之。虾见人则惊,此物亦随之而没”。
“水母目虾”这个不太常用的成语,现在被用来比喻人没有主见,人云亦云。晚清梁启超曾作文“吾尝论中国人之性质,最易为一议论所转移,有百犬吠声之观,有水母目虾之性”。
保护伞=夺命伞
古人的观察基本准确,水母与虾存在共栖关系。
在水母的口腕周围常栖息有小虾,当敌害靠近时,虾迅即躲藏其内,水母受到触动,伞部马上收缩 , 把虾包在伞腔和口腕内,并迅速沉没深水之中。虾成了水母的眼睛,水母成虾的保护伞 , 互相为对方创造了躲避敌害的条件。
然而,有些小虾肯定是有去无回了。因为,看起来柔弱的水母其实是凶悍的肉食性动物,主要猎物是小鱼小虾和浮游生物。那些自以为找到“保护伞”的小虾,最后往往是自投罗网、尸骨无存了。
海蜇与沙蜇如何区分
海蜇和沙蜇均是重要的渔业资源,伞部可以加工成海蜇皮,口腕部加工成蜇头。
刚捕捞上来的海蜇体积较小,重量只有10多斤,呈棕褐色;沙蜇体积较大,重量约100斤,颜色泛黄。腌制之后,海蜇依然保持棕褐色,沙蜇仍泛黄。海蜇口感清脆,沙蜇口感韧涩,有点咬不动的感觉。
在大连新长兴市场,以蜇皮为例,沙蜇每斤八九元到二十元;海蜇每斤超过40元。从外形上,海蜇呈规整圆形,沙蜇外形随意、不规则。
现在市场上八成都是沙蜇。
海蜇含有蛋白质、维生素及钙、磷、铁、碘等物质,补益功能强大。据《本草纲目》记载,海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。
每年七八月份市场新鲜海蜇、沙蜇都有出售。大家见到的都是伞部,有毒腺的口腕部位已经被去除,因此可以放心食用。
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