便秘最怕的三种蔬菜(润肠通便的3种洗肠菜)
乔安然 • 2022-11-29 17:00:07 • 0次
秋季进补长期大鱼大肉的吃法,会导致体内堆积脂肪,不仅影响形象,还影响自己的肠道健康,特别是消化力较差的老年人,“高糖、高脂、高油”的食物吃太多,只会增加身体的负担,不利于我们的健康。
分享3种“天然洗肠菜”,建议中老年人,每周吃1种,通肠润便,刮油瘦身,清淡又助消化,帮助体内排出垃圾。
一、韭黄
推荐食谱:【韭黄炒鸡蛋】
准备食材:韭黄、鸡蛋、线椒、小米椒
具体做法:
1.准备一把蒜黄切成3厘米左右的长段;两根线椒切圈;几个小米椒切成圈;一段葱白破开之后切成葱花;生姜切成片;碗中打入4个鸡蛋搅拌打散成蛋液,然后加入少许的食盐、鸡精拌匀后备用。
2.起锅烧油,油温大概六成热时,然后把蛋液倒入锅中,蛋液遇热后会快速定型,稍微简单地翻炒几下即可盛出控油备用。
3.锅内再烧油,油烧热以后倒入青红椒,开小火炒出香味,然后把蒜黄倒入锅中,转大火翻炒30秒钟,蒜黄变软断生以后,加入食盐1克、鸡粉1克、白糖少许提鲜,快速翻炒化开调料,然后倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟,最后淋入少许明油提亮色泽,翻匀以后就可以出锅装盘了。
二、蒜苔
推荐食谱:【蒜苔炒肉片】
准备食材:蒜苔、红椒、猪肉、鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、干辣椒
具体做法:
1.准备一把蒜苔切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后切成3厘米长的小段备用;一片红椒切成丝;一块猪肉切成薄片放入盆中,加入一个蛋清、食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克、一把淀粉抓拌均匀,然后顺着一个方向摔打搅拌2分钟,再加入少植物油抓匀备用。
2.准备辅料:一根大葱白切成马蹄片,一小块生姜切成菱形片,几粒大蒜切成片和葱姜放在一起,再抓入少许干辣椒备用。
3.锅内加入适量植物油,油温五成热时倒入肉片先浸炸20秒,不停晃动炒锅并用勺子推动肉片,防止肉片粘在锅底,肉片均匀受热,然后倒入蒜苔红椒,快速滑油10秒钟,蒜苔断生变青后倒出控油。
4.锅内留底油,油热以后倒入准备好的辅料,开小火翻炒出香辣味,加入蚝油5克翻炒化开,然后把控过油的蒜苔肉片倒入锅中,从锅边淋入料酒10克去腥提鲜翻匀后,加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、淋入少许清水,开大火快速翻炒化开调料,再加入少许水淀粉,使调料更好的粘附在食材表面,加入少许明油提亮色泽,翻匀后就能出锅装盘了。
三、韭菜
推荐食谱:【韭菜豆腐饼】
准备食材:韭菜、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、面粉
具体做法:
1.准备一把摘洗干净的韭菜切成韭菜粒;一根胡萝卜去皮切成粒;一块豆腐放在小盆中用手压碎。
2.再把韭菜粒、胡萝卜粒和豆腐泥一起放在盘中,再加入一个鸡蛋、食盐2克,鸡粉2克,十三香2克,然后用手搅拌成豆腐泥,再加入面粉100克左右继续搅拌,用手和成豆腐团,再准备一个盆子抹上植物油,然后用手团成一个饼子放在盆中。
3.将电饼铛通电加热,倒上一点植物油用刷子刷匀,锅热以后放入豆腐饼,要勤翻动防止煎糊,全程煎5-6分钟左右,将豆腐饼两面煎黄,取出放在盘子中即可食用。
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