炸魚條
炸鱼条沙丁鱼、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、生粉、面包糠、沙丁鱼、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、生粉、面包糠、
步骤1
沙丁魚去頭去鱗去內臓洗淨用廚房紙吸干水分,加入姜絲,料酒,胡椒粉,生抽醃20分鐘
步骤2
拿著醃好的沙丁魚的魚尾,魚身均衡沾上生粉如圖
步骤3
再放入雞蛋液里,讓魚均衡沾上蛋液
步骤4
再次沾上面包糠
步骤5
如此類推,將所有魚都均衡沾上生粉,蛋液,面包糠備用
步骤6
用一小鍋,放入稍多的油燒熱,一般筷子插進去開始起泡表示油溫0k,中小火將沾好面包糠的魚小心輕輕放進去,炸至金黃夾起放在吸油紙上隔油
步骤7
吸走多余的油后擺碟,另一小碟放上小許酸甜醬。滿足
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