众所周知，视力养护离不开维生素，今天我们就以维生素A为切入点带大家了解一下对视力养护最有益的十种食物。

补眼睛最快的十种食物

1、动物肝

从小时候就从爸爸口中得知动物肝对眼睛好，因为1952年爸爸在部队整理档案，部队会给他们专供羊肝、猪肝以保护眼睛。羊肝可谓维生素A含量之王，每100克羊肝含维生素A20972微克（文中涉及食物均为100克含量），其次是牛肝，维生素A含量20220微克，猪肝中维生素A的含量4972微克。鸡肝个头小，维生素A含量却比猪肝高一倍，有10414微克；鹅肝属于高档食品，维生素A含量含量也有6100微克。

2、蛋黄

鹅蛋黄和鸭蛋黄维生素A含量差不多，鹅蛋黄含量是1977微克，鸭蛋黄含1980微克，鸡蛋黄含量428微克，可见蛋黄的维生素A含量在食物中可谓佼佼者。同时，蛋黄中的叶黄素和玉米黄素也是对眼睛很好的营养素，这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

3、西兰花

估计很多人都没想到，西兰花会坐上维生素A含量的第一把交椅，它每100克含维生素A1202微克，比胡萝卜中维生素A的含量高出近一倍。它膳食纤维含量也是比较高的，有1.6克，可增加饱腹感，有助于减肥，还能促进肠蠕动，缓解便秘的困扰。

4、胡萝卜

很多人都知道，胡萝卜对眼睛好，数据也可以佐证这一点，因为100克胡萝卜的维生素A含量达688微克，在蔬菜里，除了西兰花，胡萝卜维生素A的含量也可以得亚军了。它还含有胡萝卜素0.8微克，可以在体内转化为维生素A，需要提醒的是，胡萝卜素是脂溶性维生素，用油炒熟才能被人体吸收。

5、菠菜

菠菜的维生素A含量487微克，β-胡萝卜素1.4微克，比胡萝卜含量还多，对眼睛的好处是显而易见的。菠菜还富含维生素B2，维生素B2缺乏容易使眼睛布满血丝，可见其对眼睛的重要作用。菠菜还含有叶黄素7.4毫克，对于黄斑变性患者有益。

6、荠菜

春天是挖荠菜的好时节，荠菜是季节性很强的野菜，在生活中的吃法很多，常见的吃法就是凉拌或者是包饺子吃。荠菜维生素A含量比较高，有432微克。荠菜还富含荠菜酸、维生素C等，有清肝明目、清热利湿等功效，有助于增强人体免疫功能。

7、沙棘果

沙棘果是一种小浆果植物，维生素A含量高达640微克，在水果界可谓一骑绝尘。一般被制作成果汁、果酱、沙棘油等。果汁果酱维生素C的含量也非常高，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质。据药典，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效。

8、哈密瓜

哈密瓜含糖量高，肉质细腻，是水果中的佳品，属于水果中维生素A含量比较高的，为153微克。它还富含多种维生素和矿物质，其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。

9、柑橘

柑橘是我们日常中最常吃的水果之一，品种众多。柑橘富含30余种维生素，其中维生素A含量148微克，维生素C含量更是高达28毫克，有利于清除眼睛里的自由基。

10、全脂牛奶粉

全脂牛奶粉 富含维生素A141微克，胡萝卜素4.7 微克，高出胡萝卜的含量五倍还多。全脂奶粉还是人体必需优质蛋白质的重要来源，含有蛋白质20.1克。