gb/t26760优级是粮食酒吗

资醉巧 • 2023-03-05 19:05:04 • 0次

各位伙伴们好，若是你对gbt26760优级是粮食酒吗不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于gbt26760优级是粮食酒吗的问题，下面我们就来开始吧！

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GB/T26760优级是粮食酒。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准，使用传统固态法酿造成，不可加其它添加剂，因此属于粮食酒。而“优级”是产品的分级，优级是等级最高的。

GB/T 26760，这串编号看似平平，但它代表着最受欢迎的酱酒香型。原料以高粱为主，小麦做曲，辅以清澈水源，按照固态工艺酿制，在此期间，不会添加任何1滴外来物质，如食用酒精、香精等，保证酿出的酒，风味自然，口感醇香，带有浓郁的酱香味儿。

粮食酒有优劣，以优级、一级、二级作为标准，酱酒也不会例外。

优级酱酒必须是用大曲发酵而成的，这种酒的酱香味最为突出，诸味协调，回味的时间长，喝完的杯子，即便是空置一夜仍能闻见香味。

而一级、二级酱酒是以不完全麸曲或大曲发酵而成的酱香酒，带有酱香，但香味不浓，口感醇厚，但后味短，没有优级酱酒的美味。

GB/T26760是酱香型白酒的固态发酵标准，在该标准中规定酱香型白酒要求需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精，因此GB/T26760是粮食酒。

当然，这也仅限于严格根据国家标准生产的固态法白酒，而事实上在市场中，并不是所有标注有固态法白酒代号的白酒都一定是纯粮食酒，因为总有一些品行不端的人，喜欢钻空子，用勾兑酒精的廉价白酒来充当昂贵的纯粮食酒，以此获得更多的利润，简直可以称之为暴利。

这种现在对于并不是很懂酒，但又想买纯粮食酒的小伙伴来说，是极为不友好的，因为现今并没有机器能直接检测出白酒是否为粮食酒，只有一些经验老道的爱酒人士才能更好地分辨出来。所以相对来说，分辨白酒是否为纯粮食酒还是比较困难的。

是的。GB/T 26760-2011是酱香型白酒，是纯粮食酒。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

（1）、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

（2）、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。