小伙伴们，你们好，如果你对发面饼怎么烙饼又软又好吃层多，以及不需发面二十种饼的做法不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于发面饼怎么烙饼又软又好吃层多的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、发面饼怎么烙饼又软又好吃层多
• 2、怎样做出又软又好吃的发面饼
• 3、烙饼时怎样让饼软并且层多
• 4、烙发面饼怎么做又软又好吃家常

发面饼怎么烙饼又软又好吃层多

1、所需食材：500g面粉，4g酵母粉，250ml温水，适量的盐，适量的油。2、首先准备一个和面盆，倒入500g面粉，再倒入4g酵母粉，用筷子把面和酵母粉搅拌均匀，倒入250ml温水和面，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个光滑的面团，面团揉好以后整理好，盖上保鲜膜密封醒发二倍大。3、面板撒上干面粉防粘，把醒发好的面放到面板上揉搓排净里面的气体，再把面团用手揉搓成长条，开始切剂子，把第一个剂子切的稍大点，剩余的都切大小均的面剂就可以了，把第一个剂子擀成稍大点的薄饼状，撒上适量的盐，刷上一层油，边缘不要涂抹油，再放上一个饼皮，撒盐刷油放上饼皮重复这样摞起来就可以了。4、全部摞起来以后把上面的饼皮和最下面的饼皮捏合，蒸锅篦子上刷油，凉水下锅，放入饼坯盖上盖子下锅蒸30分钟。5、电饼铛刷油，放入蒸好的发面饼，一定要底部定型微黄再翻面，烙两面金黄就可以出锅了。

怎样做出又软又好吃的发面饼

首先把面粉和酵母白糖倒入盆中，把面揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，接着放到电饼铛上烙即可。

食材：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。

具体做法：

1、把普通面粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖，这里加白糖是促进酵母发酵，搅拌均匀，再把温水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。

2、把揉好的面团放在面板上揉一揉，揉成长条，用刀切成大小一样的面剂子。

3、把切好的面剂子取一个，用手由外向内整理成圆形，再给摁扁，按照这个方法，把所有面剂子依次做好，盖上保鲜膜备用。

4、用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，放在饼皮的中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，用手揉圆，再用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。

5、电饼铛加热后刷一层食用油，没有电饼铛，平底锅也可以 ，油热后，放入饼丕，要反复多翻动几次，以免烙糊了，烙至两面焦黄就可以了。

6、成品。

注意事项

1、酵母要用40度左右（不能超过42度）的温水混匀，泡几分钟。

2、烙饼的面一定要软。

3、烙饼时如果上色太快，可以关一会儿饼铛，等温度降一些再打开，防止饼烙糊，饼的两面都上了火色以后就熟了。

烙饼时怎样让饼软并且层多

首先我们在和面的时候一定要用温水和面，和好的面醒半个小时左右擀成大片，抹上一层油酥，再从一端卷起擀成大饼的形状，起锅烧油油热以后放入饼，烙制两面金黄即可。

烙发面饼怎么做又软又好吃家常

食材：面粉400克，酵母三克，食用盐三克，清水220克，面粉90克，花椒粉5克，五香粉4克，食用盐5克，花椒油60克，芝麻适量。

做法：1、首先准备一个小碗把三克酵母放进去，再加入220克的温水化开。

2、另外再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下，增加面粉的韧性，然后再把酵母水慢慢的加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。

3、接下来我们再准备一个小碗往里面加入90克面粉和5克花椒粉以及4克五香粉5克，食用盐60克，花椒油搅拌均匀，制作成油酥。

4、等到面团醒好之后，放在案板上揉搓排空气体分成两大份，用擀面杖擀成长方形的大面片，然后在上面均匀的涂抹上一层油酥，接着我们再把面片左右向中间折叠，撒上一些干面粉，继续用擀面杖擀开，然后再次把两端向中间折叠，继续感慨，一直重复这样的动作4次，最后再把面团擀成一个稍微厚一点的大片。

5、接着我们再把准备好的面片上面喷洒一些水，撒上芝麻装饰一下，切成条状放在烤盘里，二次醒发30分钟时间到了之后提前预热烤箱，然后把烤盘放进去200度烤15分钟，一直等到变成两面金黄就可以拿出来了，用同样的方法把所有的面团都制作完成。用这样的方法做出来的千层饼外酥里嫩的特别起层，而且吃起来也是非常好吃的，咬上一口酥脆柔软的比买的还要好吃，如果您还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。