炒凉粉怎么炒好吃又简单（炒凉粉的做法家常做法）

丘静枫 • 2023-03-23 11:14:56 • 0次

各位朋友们好，假如你对炒凉粉怎么炒好吃又简单，以及炒凉粉的做法家常做法不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于炒凉粉怎么炒好吃又简单的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

1、小米椒切末，红薯凉粉切块

2、锅中放油，倒入葱花，姜丝，香辣酱，大火爆香

3、倒入红薯凉粉，生抽，水，盐，翻炒均匀

4、倒入小米椒，翻炒均匀即可使用

炒凉粉是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，它的特点是色泽洁白，嫩滑爽口，晶莹剔透。炒凉粉怎么炒好吃又简单呢？其实在很多贸易市场和小吃街中都有商贩卖这种美食，做起来简单，味道也好吃，在家里也可以自己动手制作。感兴趣的朋友不妨继续往下阅读吧。

炒凉粉怎么做 1、前期准备：先将凉粉洗干净切成块状，并且把姜干辣椒斜着切成丝，大蒜、大葱切成末，小葱切成末。

2、炒香料：在锅中倒入菜籽油，烧到6成热后转成小火下干辣椒丝煸炒，等干辣椒煸出香味以后下葱末和蒜末，继续小火煸炒出香味。

3、加入凉粉：等待调味的香料被炒香之后，就可以加入凉粉了，要稍微翻炒一下，让每一块凉粉都上色。

4、收汁上锅：炒熟之后，进行大火收汁，在出锅之前可以加点盐，加点醋，根据个人喜好掌握量就可以了。

炒凉粉是什么看完上面的文章之后，相信大家对“炒凉粉怎么炒好吃又简单”这个问题已经有了答案，凉粉其实是由绿豆淀粉制作而成的，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，一份炒凉粉简单又好吃，是很受欢迎的民间小吃。

炒凉粉好吃的制作方法：

主料：凉粉200克。

辅料：生抽5克、葱蒜水20克、麻酱10克、辣椒油1勺。

步骤：

1、食材备好，凉粉切块葱蒜水，麻酱，葱花准备好烧开即可。

2、平底锅到适量油烧热放入凉粉块煎制5分钟。

3、倒入适量生抽，用锅铲翻匀。

4、倒入适量葱蒜水烧开即可。

5、吃的时候浇上麻酱，和辣椒油非常好吃。