杂粮粽子的配料有哪些（五谷杂粮粽子的做法和配料）

孝悠奕 • 2023-04-21 22:15:42 • 0次

小伙伴们，你们好，若是你对杂粮粽子的配料有哪些，和五谷杂粮粽子的做法和配料不是很了解，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于杂粮粽子的配料有哪些的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

1、五谷杂粮粽子的做法和配料
2、包粽子需要准备哪些东西
3、粽子加什么配料好吃

五谷杂粮粽子的做法和配料

五谷杂粮红枣糯米粽

材料准备:白糯米。黑糯米。红豆。红枣。高粱。花生。

所有材料都要提前洗干净准备好泡在水中两小时然后沥干水分。

搅拌均匀放一勺白糖

包好粽子以后加水盖过粽子大火烧开然后焖两个小时

包粽子需要准备哪些东西

包粽子需要准备的东西五花八门，所以我们要确定一下包什么样的粽子，然后再选择合适的食材准备。今天，我教大家做一道杂粮粽子，老人小孩都爱吃。

【原料】：长糯米、圆糯米、燕麦米、薏仁米、荞麦米、红芸豆、花芸豆、红枣、花生米、莲子、黑米、红豆、粽叶；

做法步骤：

步骤一：准备好各种杂粮米和豆混合均匀，其中长糯米和圆糯米占的比重多一些，其它的杂粮每样放一点，如果家里没有那么多种类的杂粮。

步骤二：我们把混合好的杂粮米清洗干净放点清水，浸泡1小时左右，浸泡之后把水沥干备用。

步骤三：取粽叶，做出一个三角形，把八宝米放到中间，再用粽叶把它包裹起来，一定要留一个指缝的位置，避免导致粽子煮熟以后溢出。我用的是一片竹叶搭配两片小苇叶来包，也会有苇子的清香。

步骤四：包好的粽子用绳绑结实，煮的时候才不会散开。依次包好所有的粽子放到煮锅里，加上足量的水，煮这个杂粮粽子时间很长的，至少两个小时以上，还要有焖的过程需要5分钟。

好吃的杂粮粽子就做好了，粽子的馅料可以自己选择搭配，比如选择肉馅，或者是蛋黄馅的，也可以做枣泥馅等等。我们学会了包粽子的步骤，那么，做其他的馅料就柔韧有余了。

粽子加什么配料好吃

甜粽子加蜜枣或者红豆，咸粽子加腊肉或者腊肠之类的。按照口味来说，粽子一般就是甜咸之分，而到馅料的使用上就花样百出了。比如鲜肉棕、蜜枣棕、杂粮棕、碱水棕、水晶棕、豆沙棕、八宝棕、紫薯玉米棕、香菇鸡肉棕、水果棕等等。粽子要在煮之前放一点食用碱和食用盐，碱和盐溶于水中后，盐引出糯米的香甜味，碱可以使糯米更加软糯，那么多加这2样料煮出来的粽子，既香甜又软糯，会比之前好吃。包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。但如果包的并不是碱水棕的话，就没必要再放食用碱进去了，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子是可以不用加食用碱的。