美丽厨娘煎转黄花鱼
美丽厨娘煎转黄花鱼黄花鱼、鸡蛋、面粉、葱姜末、味精、料酒、酱油、白糖、黄花鱼、鸡蛋、面粉、葱姜末、味精、料酒、酱油、白糖、
步骤1
黄花鱼洗净，加盐味精，料酒腌制30分钟。
步骤2
鱼沾上干面粉再沾匀鸡蛋液。
步骤3
放锅中煎成金黄取出。
步骤4
锅中放油，把葱姜煸香。烹料酒，加酱油，水，盐，味精，白糖少许。
步骤5
放入鱼，小火煨制到汤汁基本收干，撒葱花出锅
Tips煎，就是用慢火把锅烧热后，用少量的油涮遍锅底，再放入经过调味或挂糊的原料在锅中慢慢煎熟的一种烹调方法。煎汁菜肴品种很多，有干煎，煎烧，煎烹，箭蒸，煎转等。煎转只限于做鱼。步骤有很多，可是只能上传四张，有点有惜呀。想看步骤的菜友们去我的QQ空间一饱眼福吧！！！http:408948051.qzone.qq.com
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