虾仁豆腐丸子
虾仁豆腐丸子豆腐、小葱、豆腐、小葱、
步骤1
虾剥皮去虾线,清洗干净。
步骤2
豆腐压碎(我选的是老豆腐,因为豆香味更浓)
步骤3
小葱剁碎。
步骤4
虾仁剁碎。
步骤5
豆腐碎,虾仁碎,葱碎加少量生粉,面粉,蛋液(我加的是鹌鹑蛋全蛋),加少量盐和胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
步骤6
盘子底部抹油,把肉酱豆腐泥团成小丸子,摆在盘子里上锅蒸五分钟,闷三分钟。
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