日式土豆烧肉（肉じゃが）
日式土豆烧肉（肉じゃが）肥牛片、小土豆、胡萝卜、洋葱、魔芋丝、出汁粉、白糖、味淋、日式料理酒、葱花、肥牛片、小土豆、胡萝卜、洋葱、魔芋丝、出汁粉、白糖、味淋、日式料理酒、葱花、
步骤1
准备齐全材料和调味品。葱的话，不喜欢吃的人，也可以不放。
步骤2
魔芋丝用温水冲洗一下，以为太长不方便食用，所以切两刀，备用。
步骤3
胡萝卜和土豆，洗净削皮，乱刀切块，胡萝卜切的稍稍比土豆小一点点，洋葱横切1cm宽左右，葱切成葱花备用。
步骤4
锅中倒油，中火翻炒肉片，七分熟时倒入味淋和酱油各10ml，翻炒至熟，出锅。
步骤5
将炒过的肉盛入碗中备用。
步骤6
一定要趁热立即盖上盖子，这样肉才不会被风干变硬。这个方法是看电视上教的是，据说比肉和菜一起炖出来的要好吃，我对比着做过，确实这种方法做出来的肉更软。
步骤7
锅中再放一点点油，倒入洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒至断生。
步骤8
加入魔芋丝，翻炒两下。
步骤9
加入剩余的所有调味料，翻炒均匀，加入适当的水。
步骤10
小火焖煮15分钟，翻炒两下，再煮5分钟，至土豆软糯即可。
步骤11
倒入之前炒好的牛肉。
步骤12
中火煮2、3分钟即可，出锅。
步骤13
在盛好的菜上面撒上些葱花，一道温暖人心的土豆烧肉就做好了。
Tips加水炖菜的时候，要根据菜本身出水的情况来加，加多了不容易收汁，加少了容易干锅，火候和水量都要酌情而定。
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