中国养猪网讯：　　在畜牧业中使用抗生素严重的威胁人类的健康，因此欧盟旨在减少使用抗生素。断奶猪的最佳健康状态是肠道周围黏膜动态平衡为前提的。通过使用益生菌有利于减少病原菌的入侵并可能阻止使用抗菌剂来保持良好的肠道微生物的平衡。体外试验表明，某些酵母菌直接减少大肠杆菌F4AC的致病性(ETEC)，可以推测猪体内极易影响ETEC作用。测试酿酒酵母(Sc)在不同的模式断奶仔猪对抗ETEC的感染。

　　材料和方法

　　选定存在在肠道中的七十头仔猪的敏感等位基因MUC4的预测受体ETEC。猪断奶24天并分为4组：对照组(CO)，CO+粘菌素(AB)，CO+5×1010CFUSC/公斤饲料，从第0天到D21(PR)，CO+5×1010CFU/kg饲料从第7天(感染与ETEC)到第11天(CM)。断奶后7天，所有的猪口服攻毒108CFU的ETEC。所有猪进行血液采样(D7，D8，D12，D21)和粪便采样(D7，D10)，大肠杆菌和ETEC平板计数。从感染前12小时到感染后144小时，通过目测确定粪便的一致性(1=硬，5=水样便)。在第8天，PR;CM;CO和AB每组5只仔猪处死空肠取样，免疫组化，形态学用于体外测定的ETEC特异性受体。在第21天，其余仔猪处死取样同上述试验。

　　结果

　　基于体外粘附试验，所有的猪都有ETEC受体。CO(7/10)组的死亡率较AB(1/10)，PR(3/10)和CM(4/10)更高(P<0.001，P=0.01和P<0.05)。在D8感染后二十四小时CO组中第一头猪死，而在PR和CM组第一仔猪死亡是在在D10感染后二十四小时。攻毒前腹泻得分、大肠杆菌排泄、总量和ETEC特异性IgA浓度各组之间没有不同。相反， CO组表现出感染后粪便分数比AB较高(平均58%)(P < 0.05〜P <0.001)。相比酵母给药趋于降低粪便得分，CO组48小时饮食后感染(19%)(P = 0.07)未观察到与经酵母组感染的差异。与CO组进行比较，感染后活酵母降低总大肠杆菌和ETEC的排泄(P<0.05和P=0.06)。相比CO组，多粘菌素和酵母的处理减少了ETEC特异性IgA的浓度(P <0.05)。感染后1天，血液中的CRP浓度和结合珠蛋白和绒毛ZO-1的完整性得分上的两组之间没有差异。AB和酵母组的空肠隐窝比CO组更深(分别为P = 0.05和P<0.05)。酵母处理之间没有观察到差异。相比于对照组，抗生素处理增加有丝分裂细胞的中肠绒毛的数量。相反，PR组有增加有丝分裂细胞绒毛和隐窝的趋势，而CM组倾向于减少细胞中的细胞凋亡。

　　结论和讨论

　　基于ETEC感染的方案是有效的。如前面所述CO组表现出更多的腹泻天数，而粘菌素保护仔猪抵抗ETEC。酵母组的低死亡率表示该测试的剂量为从病理学上能够保护断奶后的猪。此外，在猪死亡率时间过程的观测表明酵母周期性减轻ETEC对健康的影响。这些数据表明活酵母对这种病菌的潜在竞争效应能降低这种疾病的过程。此外，感染后24小时数据收集显示，连续供应酵母对感染后肠细胞的维持增殖是有效的。

　　致谢

　　乐斯福饲料添加剂， MARCQ - 烯勒勒，法国。

　　参考文献

　　1. Bosi P et al. 2004. J Recherche Porcine 36: 125-32.