卤鸡爪【三朵金花大饭店】
卤鸡爪鸡爪、葱白、卤料包、生抽、老抽、鸡粉、冰糖、料酒、鸡爪、葱白、卤料包、生抽、老抽、鸡粉、冰糖、料酒、
步骤1
新鲜鸡爪洗净,用清水煮开,煮5分钟,不要盖锅盖。煮好冲凉水,剪去指甲,备用。
步骤2
配料集合:老抽、生抽、冰糖、姜片、葱白、卤料包(一袋里面有俩小包,都用。俩小包一共12、5G)。此外还有鸡粉和料酒噢
步骤3
用家里小煮锅,放半锅水烧上。放入姜、葱白、卤料包、生抽、老抽、冰糖、鸡粉、料酒。
步骤4
卤水烧开后放入鸡爪,煮开后中火继续煮半小时。不要盖锅盖。
步骤5
半小时后,鸡爪应该已经软糯入味了,关火,再继续泡会儿,稍凉就可以乘出啦。
步骤6
热气腾腾,超级香,赶紧吃几个,余下用饭盒装好,再倒点卤水进去,凉了就可以放冰箱,想吃时微波热热就可以啦。剩下的卤水还可以继续卤别的噢。
Tips水不用太多,用小锅,半锅水,鸡爪放进去整好满锅。生抽和老抽的量我是估计的大概,用家里的普通白瓷勺,生抽12勺,老抽10勺,卤出来没有很咸,喜欢吃重点可以再适量加生抽。全程不要盖锅盖,否则据说容易煮烂。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。