年后去油腻--自制卤菜
年后去油腻--自制卤菜土鸡蛋、八角、米椒、花椒、生抽、鸡精、酱油、食用油、土鸡蛋、八角、米椒、花椒、生抽、鸡精、酱油、食用油、
步骤1
将鸡蛋放入清水里面煮熟，为了方便剥壳，煮熟后放冷水里面浸一下，蛋壳一下就可剥去
步骤2
将煮熟的鸡蛋打花刀，藕刨去皮，切成大段
步骤3
将水浸过食材，加入米椒、八角、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油，也可根据自己需要再加入其它调味料。
步骤4
小火慢炖至汤汁基本收干
步骤5
将鸡蛋切半，藕切片，装盘，上面可适当洒一点未收干的汤汁，由于这道菜需要进味，盐和鸡精的比例需要比正常情况下多放点
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