陆基圆池冷水鱼养殖技术

_杜希夷等

我国南方山区地域 广阔 ，冷水资源十分丰富 ，因地制宜大力发展高山生态冷水鱼养殖 ，带动群众增收致富。现就陆基圆池冷水鱼养殖模式的优势、场地建设、养殖管理、鱼病防控等方面进行如下探讨，以供参考。

一、陆基圆池冷水鱼养殖模式优势

桂北山区地处广西北部，属亚热带季风湿润气候区，年均气温 16.4℃，年均降雨量 1761.1 毫米，气候温和，水利资源十分丰富。其水源为天然山泉水，水质清新无污染，水量充沛，常年水温8-18℃。山泉水因地势落差造成的高流速以及水中耗氧生物少使得水中的溶解氧含量保持在较高的水平。低水温、高溶氧、流动水、水量充足，水质清新的环境与条件极其适宜开展冷水鱼的养殖。

陆基圆池养殖具有建设成本低、占地少、水资源利用率高、不受地形地势影响、不破坏土地性质、养殖环境可控，病虫害可控性强、成活率高、集约化、智能化程度高等优点。在建立好完善的增氧、尾水处理和进排水系统后，可以充分利用桂北高寒山区丰富的冷水资源及独特的生态环境优势，在山间不适宜开挖池塘的地带以及村落户前等地块形状不规则、面积较小的地方灵活开展陆基圆池冷水鱼养殖。

二、场地建设

陆基圆池养殖应具有养殖圆池主体、进水排水管道系统、养殖污水处理池、增氧设备以及配套的电力、仓储设施。养殖圆池主体根据场地条件尽量购买直径大的，养殖水体大的圆池水环境会稍微稳定些许。圆池底部为锥形，锥底连接排水管道。圆池安装应嵌入土地30cm左右，露出部分高约1-1.2m，圆池之间间隔1-1.5m，以方便日常管理操作。

圆池上游建立小型蓄水池，蓄水池上接自然流下的山泉水，用以储水以及增加水压。蓄水池下接进水管道，连接处设置拦网防止蓄水池内杂物堵塞管道。蓄水池高度应在圆池上方 1 米以上，与圆池形成高势差，利用自然落差引水入池，相比平地养殖可省去抽水的电费。进水管道末端出水口应贴向圆池边缘，使池水形成漩涡状流动以便于残饵、粪便从池中央的排水孔排出。排水孔从圆池锥形底最低处平行于地面向外连接，在出口处设立阀门，阀门与圆池中间安装溢流管，溢流管略低于圆池桶高，圆池内水位与溢流管高度相同时，新流进圆池的水会推动整体池水从溢流管流出。底部排污阀门在需要放干池水以及定时排底污时打开用于排水。

排出的养殖污水经水沟汇集至污水处理池，污水处理池建立在圆池下游处，排出的残饵粪便在此沉淀，池内种植植物吸附水中富营养物质，可投放少量禾花鲤、鲢鳙对残饵进行利用，控制浮游生物数量，处理后的表层水从池上方开口处溢流排出。

三、养殖管理

1.苗种放养

可投放杂交鲟、虹鳟等价值高的淡水性冷水鱼类，投放规格应大小均匀，养殖苗种进池前应消毒，保证不带病入池，圆池提前用生石灰全池消毒。放苗时运输水与圆池内水温相差应不超过3℃。按照每立方米产20-50kg鱼计算投放鱼苗量。

2.饲料投喂

饲料可选用人工配合饲料，蛋白质含量根据养殖品种选择，一般在 38%-45% 之间。放苗后两天方可投喂，首次几次投喂应少量多次，以1小时内吃完为宜，根据吃食情况逐渐加到正常量。每日定时定点投喂，鱼苗日投饵量为鱼总体重的3%-5%，成鱼为鱼总体重的 2%-4%，根据天气、水温以及鱼的摄食状况灵活增减。饵料颗粒大小应满足适口性，不宜经常更换饲料厂商与种类。

3.水质管理

陆基圆池小水体高密度养殖，水质恶化速度快，因此，需保证陆基圆池水体交换量不低于5m 3 /小时，且定期排污，同时每周检测各个池的溶氧量、氨氮、亚硝酸盐等理化指标，有条件的可安装水质监测设备。

4.日常管理

坚持每日早、中、晚的巡查，及时捞出病鱼死鱼，发现问题及时上报，立即处理。做好每日投喂量、死亡量、用药情况、水温、水质等各项记录。对设备以及管道设施做好定期维护，确保各项设备运行正常。

四、鱼病防控防治

因陆基圆池养殖模式小水体、高密度的特性，在陆基圆池中高密度的环境下鱼体容易互相摩擦致伤；小水体的环境使得药物更容易均匀扩散，施药操作也更便捷，但用药量需精确。常见的冷水鱼品种如虹鳟、杂交鲟等其抗病能力较强，但发病后难以治愈，且对药物敏感性较高，故对鱼病方面主要以预防手段为主，保健壮体的药物为辅；药物选用以刺激性小的为主，施药时需严格控制药物浓度的精确度。

养殖过程中应尽量减少搬动，避免鱼体受伤。搬动后需及时消毒，防止因搬动产生的伤口感染。日常需定期消毒、杀虫，具体的用药品种和浓度根据养殖的具体品种、疾病种类与水质情况灵活选择。饲料定期拌服多维、益生菌、中药等鱼类保健品以增强鱼体体质和抗病能力。根据投喂量与水温定期开启排污口阀门排污，防止残饵粪便长时间在圆池内堆积、分解产生过量的氨氮亚盐造成鱼体中毒。

五、结语

南方地区因气候条件原因，市场上的冷水鱼多靠外地运输，本地市场空间较大；桂北高寒山区独特的气候、水质资源条件十分适宜养殖冷水鱼，利用陆基圆池养殖模式打破山区地势崎岖难以修建鱼塘的问题，通过陆基圆池养殖冷水鱼，填补本地市场空缺，助力山区农户增收。