近年来，随着龙虾消费市场的迅猛增长和出口加工的增加，价格越来越贵，野生龙虾捕获量越来越大，野生资源也越来越少，人工养殖龙虾已成为必不可少的。 龙虾适应能力强，环境条件要求不高，可以自然繁殖，因此龙虾养殖因地制宜，模式多样。 结合我县实际情况，小龙虾养殖技术主要介绍4种小龙虾养殖模式。

一.池塘养殖模式

该模型充分利用各地丰富的池塘条件，采用饲喂养殖技术，单产高，根据投苗情况，可分为以下两种方式：

)直接购买苗种养殖)春季从龙虾苗种场购买每公斤200只左右虾种，直接入池进行商品对虾养殖。 亩产50公斤，养殖2-3个月捕捞上市。 通常亩产250公斤左右，利润非常可观。

)2)半成品对虾采购养殖)春季采购野生龙虾半成品，规格为每公斤80只左右，亩放养8000只，通过加强饲养管理，使其在短时间内达到上市标准，逐步捕捞上市，后期部分通常亩产可达200公斤左右。

池塘对虾饲养技术：

(1)池塘清洁。 饲养龙虾塘要求水源充足，水质良好，排水方便，塘埂宽1米以上，坡度1:3，面积3-8亩，长方形，水深1-2米。 新挖的水池和旧水池应根据情况平整池底，清除淤泥和日晒池，使池底和池壁具有良好的保水性能，尽量减少池水渗漏。 清理干净的同时，用60—80厘米高的网封闭水池四周的池埂，网上端用20—25厘米的塑料薄膜封闭，防止敌害生物入侵和龙虾逃逸。

龙虾是底栖生物，决定池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和堤坝的蜿蜒率。 也就是说，如果是相同面积的池塘，水中水平面积越大、堤边长度越多，养虾数量就越多，产量也就越高。 因此，在靠近塘埂围1—20米处用网片或竹垫平行设置2-3层平台，第一层设置在水面下20-30厘米处，长2-3米，宽30—50厘米，两层之间平行的两个平台之间要留出1-2米的间隙，让龙虾去浅滩活动。 在池子中间设置一定数量的垂直网片。

)2)清塘消毒。 将池塘消毒干净，能有效杀灭池塘中的鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等敌害生物，争食的鲤鱼、鲫鱼等野生杂鱼类； 还有病菌。 一般方法主要有：

生石灰消毒：生石灰分为干法消毒和水消毒两种。 干式消毒法：每亩生石灰50-100公斤，全池浇水，晾在池中3-5天后倒入新水。 带水消毒法：按水面每亩水深1米计算，用生石灰125-150kg溶解于水中后均匀喷洒全池。

漂白粉消毒：漂白粉完全溶解后均匀淋在整个游泳池上，用量为每亩20—30公斤(含有效氯30% )。

(3)种水草。 龙虾是杂食性的，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、凤眼莲、水花生等。 沿池塘周围浅滩种植10 %~20 %左右的面积水草，既能供龙虾取食，又提供了虾躲栖的理想场所，也是龙虾蜕皮的好去处。 “虾多少钱，看看水草”。 在水草多的池塘养虾成活率高。 但是，水草的栽培面积也不能太多。 水草过于茂盛，夜间池水缺氧影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。 种水草的面积以不超过池塘总面积的1/4为宜。 另外，池塘底部可以把水草绑在草堆上。 每5米放一座山，分别装载5-10公斤水草，沉入水底。 每亩放置20—40座山，用绳子把每座山连接起来，绳子的另一端浮在水面上，或者固定在水面上。

(4)入水施肥。 水源要求水质清新，溶解氧充足，无有机物和工业重金属污染。 水池装新水时，用20-40目纱布过滤，避免野生杂鱼和鱼卵随水流进入饲养池。 同时施肥培育浮游生物，幼虾进入池塘后直接提供天然饵料。 虾池施肥时，宜选用有机肥。 例如，施用发酵的有机草粪肥，施用量为每亩100—200公斤，使池水有一定的肥度。 幼虾放养初期，池水浅，水质较肥； 饲养中后期，应随着水位加深逐步增加施肥量。 具体根据淡蓝色而不同，保持池水的透明度在35-40厘米。

二.大水面(滩涂)养殖模式

适用于浅水湖泊、草型湖泊、湿地、沼泽及季节性排水沟等开阔水体，放养亲虾进行增养殖。 放养时间为3-4月购买虾籽，或8—10月投放虾。 亩放养量20公斤，雌雄比为1.5:1，捕获时间为次年5-6月。 捕获方式为用地筐、虾筐捕获，对于捕获大留置小的水位较深、水草资源较好的滩涂可采用鱼虾混养。 特别需要注意的是，放养虾苗前一定要完全清除黑鱼和鲶鱼。 不能放养青鱼。

三.稻虾共生养殖模式

选择水质良好、水量充足、周围无污染源、持水能力好、排灌方便、不被洪水淹的农田进行稻虾共生养殖，可提高稻田单位面积经济效益。 稻田饲养龙虾，稻田除草、灭害、化肥少，农药喷洒少，养虾田一般可增加水稻产量5—10%，龙虾增产80公斤左右。 养殖面积越大越好，可以节约管理和防逃设施的费用。

1、田间工程建设：包括田埂加固和进排水口防逃设施。 田埂加固可以在田间就地取土，然后平整田面。 田埂加固时每加一层土夯实一次，避免大雨时田埂塌陷。 田埂高度应维持田面蓄水量30—50厘米。 田埂宽度以1米为宜，外侧设置防窜设施，可用石棉瓦或塑料布配合钙塑板。 进入排水口时用网或栅栏围起来，以免龙虾逃跑。

2、苗种放养。

)1)清塘消毒。 放虾前10—15天，每亩稻田生石灰50公斤，或采用其他药物彻底消毒池塘，杀灭野生杂鱼、敌害生物、病菌。

)施足基肥。 放虾前7—10天，往田沟里灌水50—80厘米，然后施肥培养饵料生物。 一般每亩施用有机农家肥500—800公斤，农户肥效慢、肥效长，施用后不影响龙虾生长，也可以减少未来化肥施用次数和数量，有农家肥的，宜每次施用一次农家肥。

)3)过滤及防逃跑。 进入排水口时设置网片等防窜过滤设施，严防敌害生物入侵。

)4)放养幼虾。 龙虾虾的配种可以在放养时试水，待水安全后，再投虾。 在田里饲养龙虾时，放养方法有几种。 一种是第一年7月将龙虾亲虾直接放入田内，让其自行繁殖。 根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养15公斤龙虾20克以上，雌雄性比为2:1。 第二年采用免耕法栽培水稻。 二是5月水稻插秧后，投加龙虾幼虾，规格为2-4厘米，投加数量为每亩5000—8000尾。 放养时应注意幼虾的质量，同一田块的放养规格应尽量整齐，放养时一次装足。

3、田间管理。

稻田里饲养龙虾，除了去除脚心的粪肥外，龙虾生长季还可以适当喂食磨碎的贝类、蚌、屠宰场的下脚料等动物饲料。 每天早晚坚持田间巡回，观察沟内水色变化及对虾活动、进食、生长情况。 田间管理工作主要集中在水稻保水、晒田、施肥、药虾防逃、防害等工作上。

)1)晒稻田。 稻谷晾晒应该轻烤，不能使田里的水完全干燥。 降低至水面露出田面即可，且时间短，若龙虾出现异常反应，应立即注水。

)2)稻田施肥。 充分使用水田基肥，必须以腐熟有机肥为主，在插秧前一次性放入耕作层，达到肥力可持续和长效的目的。 追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或用人单位、畜粪堆制有机肥对龙虾无不良影响。 禁用氨水、碳酸氢铵等对龙虾有害的化肥。 追肥时，宜先排浅田水再施肥，使化肥迅速淤积在底泥中，为田泥和水稻所吸收，及时将田水加深到正常深度。

(3)水稻施药。 龙虾对多种农药敏感，稻田养虾的原则是不用药坚决不用药，需要用药时选择高效低毒的农药和生物制剂。 施用农药时应严密掌握农药的安全使用浓度，注意对虾安全，要求喷洒在水稻叶面，尽量不喷洒在水中，且宜分批使用。 防治水稻螟虫，按每亩200毫升18%杀虫双水剂加水75公斤喷雾； 防治稻飞虱，按亩25%尘螨灵可湿性粉剂50克加水喷雾25kg； 防治水稻条斑病、稻瘟病，每亩用50%消菌灵40克水喷雾； 为防治水纹枯病、稻曲病，每亩加水250毫升喷雾。 水稻施药时，严禁使用菊酯类杀虫剂，以免危害龙虾。 喷雾剂最好在下午进行，因为稻叶在下午干燥，药液大部分吸附在水稻上。 同时给药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。

4、防跑、防病害。 每天绕田时，检查进出水口的滤网是否牢固，防溜设施有无损坏。 汛期防止漫田、对虾逃逸事故。 加入废水时用20—40目网过滤； 平时要注意清除田地里的敌害生物。

四.稻虾轮作养殖模式

这是我县龙虾养殖的重点推广模式，我县许多低洼湖田或冷浸田一年只种一季的中稻，9—10月稻谷收获后，有田空出来直到次年6月才能种中稻。 利用冬闲田养殖小龙虾，宜与中晚稻配套，易季节性联系，易操作。 (水稻秧苗栽培一般为5月15日至30日，大田移栽主要集中在6月15日至7月30日，移栽前2-3天可整田。 确保养虾种稻没错。 龙虾产量控制在80—120公斤/亩为宜。 主要技术是：

选择水源条件好、灌溉方便的区块，面积20亩以上，越大越好，便于管理，节约成本。 最好是低产的低地稻田。 展开稻田周围的田埂，加高，加固，确保田面上有50厘米的水。 田埂加固可以结合水利改造，也可以方便地在农田四周挖沟。 沟的布置不影响机器的耕作和收获。 田埂采用石棉瓦或石棉腐熟、发酵培养丰富的浮游生物，9—11月投放亲虾，选择活力强、性腺发育好、无划痕、无残渣的种虾，按雌雄比2:1标准每亩投放亲虾20公斤，龙虾自然也可以在3-4月投放幼虾。 规格为每公斤投80尾，每亩投40公斤。 然后逐步投放贝类、蚌、米糠、小麦、玉米、蔬菜、屠宰场下脚料、青菜、水草等饲料。 有条件可以投放颗粒饲料，非常有利于龙虾质量、品质、产量的提高，可以大大提高整体效益。 经过3个月的养殖，6月降低水位进行捕捞销售，7月底龙虾销售结束，转为水稻种植。 虾肯定能吃。

五.提高龙虾养殖效益的关键技术

1、苗种放养技术。 苗质量要求齐全、体质结实、活力强、附肢齐全、无病无伤，虾苗要求不低于0.8厘米； 对虾栽培规格为2.5—3厘米，同塘规格一致，一次入足。 投料方法是先将虾苗放入塑料盆中，缓慢添加少量水，直至盆内水温接近池水，根据盆内水量加入3—4%食盐浸泡浴消毒5分钟后沿池边缓慢倒入池中，冬季放养天气晴朗对虾放养时，先用3—5%食盐水浸浴10分钟，杀灭寄生虫和病原菌。 外地购买的虾种，离水时间长，先将虾种在池水中浸泡1分钟，提取放置2-3分钟，再浸泡1分钟。 重复2-3次，使虾种体表和鳃腔充分吸收水分后放养，提高成活率。 在池子里养虾，适当地混合花和鲢鱼来培育。 每亩50尾改善水质，充分利用饵料资源。

2、饲料饲喂技术。 龙虾生长速度快，过度饥饿和饱食不利于生长，控制摄食数量对生长意义重大。 根据每日摄食情况确定饲喂量，避免饲料浪费，影响水质； 有时对成长影响太小，互相残杀。 龙虾饲料非常广泛，青菜、水草、饼粕、下脚料都是龙虾饲料，高密度养殖可以喂颗粒饲料，利润很高。 饲喂的饲料根据水温、天气、水色、活动情况按定位、定量、定时、定质原则饲喂。

3、促进龙虾蜕皮技术。 龙虾的生长、幼体的变态和行走的再生总是伴随着蜕皮而进行的，龙虾只有脱硬壶才能达到生长的目的。 龙虾在生活条件不合适的情况下，往往不能很好地蜕皮，出现蜕皮不顺利变成铁丁壶虾(个体小变成红壶的虾)的现象。 另外，蜕皮后的新虾身体柔软，经过一段时间后壶才会变硬。 这时，容易被同类和敌人伤害而吃剩下，所以促进蜕皮、保护蜕皮虾是饲养龙虾的重要因素。

(1)保持良好的水质是促进龙虾蜕皮的技术关键。 水质无污染，水质清洁，溶解氧5毫克/升以上，ph值在7.5-8.5之间偏碱性(每半年施用生石灰10―15斤/亩)，水体透明度35―40厘米以上。

)保证饲料营养成分齐全是促进龙虾蜕皮的主要环节。 龙虾甲壳的主要成分是钙、磷、铁等无机盐类，但脱皮后会大量流失钙、磷、铁等。 因此，饲料中必须添加这些不可缺少的成分。 动植物性饲料也应该合理搭配。

)3)合理种植水草是保护蜕皮龙虾的好方法。 龙虾喜欢在浅滩、草丛中脱壶，脱壶后的软体龙虾很快就会钻进水草里躲起来，防止同类、敌害的残食。 所以，水草对蜕皮壶有两大作用。 一个是提供蜕壳的地方，另一个是软壳龙虾的栖息之处。

)4)杀灭鼠等敌害生物是保护蜕皮龙虾的有力措施。 龙虾喜欢在温度较高的浅滩上脱壶，脱壶前30分钟左右在水边或草丛水面上烦躁地爬来爬去，脱壶时在浅滩进行，脱壶后身体柔软，为龙虾的敌害老鼠提供了可乘之机。 杀死鼠害的方法既可以用药物在墙外杀死，也可以用笼子杀死。 有些人傍晚用柴油渗透一只死老鼠并将其点燃，用火钳夹住点燃的死老鼠，绕着龙虾池旋转，让其他老鼠闻到死老鼠的气味后逃跑。 同时，鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类在清淤池塘时也要清淤。

4、水质控制技术。 在龙虾高产养殖池塘中，良好的水质调节是控制龙虾上岸、病害、逃逸的好方法，通过定期注水，每半年可使用光合细菌、EM菌和抗硝化菌等微生态制剂减少池塘氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质

5、龙虾品质提升技术。 严格执行无公害水产品生产标准，严禁使用违禁药物和进口产品，加强进口管理，提高龙虾肉排放率，是提高龙虾质量、提高养殖效益的有效手段。

6、及时抢技术。 龙虾生长具有7月20日后龙虾进洞繁殖的特点； 虾交配后自然死亡； 由于生命周期为18—20个月，各类龙虾养殖必须在7月20日前捕捞和销售龙虾。 否则就无法捕捞，导致不必要的损失。

小龙虾养殖技术是在养殖过程中不断总结经验不断学习别人的成功经验，只有这样养殖小龙虾我们才能做更多的工作。