在当前的高密度养殖情况下，养殖池塘自身的净化能力有限，如何利用各种水质调控措施有效地消除池塘生态系中的不利因素，维持池塘生态及周围生态环境的可持续发展至关重要。文/ 惠州市水产科学技术研究所 黄秋标 姚振锋控制水产养殖活动形成的面源污染， 实现水产养殖的可持续发展，是当前建设现代农业生态系统急需解决的问题。养殖池塘自身的净化能力是有限的，因此，研究如何利用各种水质调控措施有效地消除池塘生态系中的不利因素，使池塘生态系中各生态因子处于鱼类生存和生长的理想范围之内，并且保持周围的生态环境不受污染，维持池塘生态及周围生态环境的可持续发展就显得至关重要。现代实用的水质调控技术可归纳为物理调控、化学调控、生物调控等三类。一、物理调控1、干塘清淤干塘时挖泥、清塘是养殖池塘排水后采取的改良池塘土质的措施。干塘后风吹日晒和冬季的严寒，能杀死池底许多害虫、鱼类寄生虫和一些鱼类致病菌，更重要的是更多的氧气促使底泥中有机物分解，消除有害的还原性中间产物，提高池塘肥力。干塘清淤是池塘养殖中调控水质一个常用方法，尤其是池塘带水(10cm左右)越冬更有利于底泥有机物分解。挖泥可清除过多的淤泥，延缓池塘老化，防止大量还原性中间产物的产生。清塘时施用生石灰可杀灭潜藏于底泥中的寄生虫、病原体，增加碱度，中和各种有机酸，使底泥呈微碱性，有利于底泥中的营养盐释放从而提高池水肥度。2、搅动底泥和微流性换水在养殖季节，搅动底泥和微流性换水是生产上常用的两个水质调节措施。搅底泥有利于把底泥中的营养盐释放出来，提高N、P利用率。搅底泥时一次选择池塘1/5左右的面积，逐次间隔进行，不应全池同时搅动，并随时观察溶解氧和鱼类活动情况。微流性换水则对养殖水体中积累的有毒物质如硫化物、亚硝酸盐、氨氮和一些有害微生物有稀释作用，可减轻它们对鱼类的不良影响。3、应用机械装置调节水质除了上述物理方法外，还有一些应用机械装置来调节水质的措施，主要是利用增氧机和水质改良机。增氧机是利用气体转移理论，依靠单纯物理机械方式增氧。鱼塘中溶解氧的来源主要依靠浮游植物等进行光合作用增氧(80%) ，增氧机只是辅助性增氧。水质改良机是一种翻喷淤泥的机械装置，由人工牵引操作，在翻喷淤泥过程中释放淤泥中的营养物质，能起到一定的施肥作用，有提高磷酸盐含量、浮游生物量、鱼产力和降低N /P比等多种功能。二、化学调控常用的化学物质有:福尔马林、臭氧、生石灰、明矾、沸石粉等。1、福尔马林在鱼类养殖上常被用来杀灭真菌和体外寄生虫。同时它还具有降低总氮的作用，对浮游植物也有一定的杀灭作用，使用时鱼池会产生一定程度的缺氧，施用的同时可以通过增氧机增氧。2、臭氧(O3)臭氧(O3)是一种强氧化剂，水体中的污染物质能被其轻易氧化。在水质调控应用上，O3可用于消除水体中固体颗粒，降低亚硝酸盐和非生物结构的有机分子;还能有效地抑制多种水生微生物，并能抑制藻类。在水族馆的水循环系统中，臭氧已成为一个普遍的水质处理手段。有报道说，在鱼类发病池中施用能减少死亡率，并且能降低水体中35%的浊度、82%的亚硝酸盐和35%悬浮颗粒 ，能有效地减少水霉生物，维持水体较高的透明度。但是臭氧非常不稳定，并且对人体和鱼类都有很大的毒性， 0.01mg/L的浓度可使鱼类致死，因此应用时应注意控制剂量。3、生石灰常用的石灰原料是生灰石(主要由CaCO3和CaMg(CO3)2组成)和氧化钙、氢氧化钙等。适合使用石灰池塘类型有:一是水体含有大量腐殖质，并且底泥中具有丰富的有机物腐质营养池塘。二是由于中等酸度的泥土和流域土壤产生的低pH值和低碱度的池塘。三是含有酸性硫酸盐土壤的池塘。施用石灰主要是来提高水低和底泥pH值、加快底泥磷溶解和有机物的分解。因而提高磷肥和营养盐的利用率，从而提高施肥池中的底栖生物产量。4、明矾明矾对于浊度的控制很有效果。池水中的胶体颗粒引起浊度，水体中阳离子与部分阴性胶体电荷中和使胶体凝聚，这一过程为絮凝作用。明矾中的铝离子有很强的凝结能力，因此，常把明矾作为净水剂。但是明矾在施用中产生CO2 ，可使pH值降低，因此在施用的同时必须追加一定量的熟石灰，以减轻明矾对pH值和总碱度的不良影响。5、沸石粉沸石制成的粉状物质，可以有效控制鱼池的氨氮浓度。沸石粉具有能将氨吸附的离子交换基，沸石粉的粉尘颗粒能把水体中的铵离子吸附于粉尘表面沉降到池底，因而起到降氨作用，颗粒越小降氨效果越好，天然的沸石粉比人工合成的沸石粉降氨效果好。降氨效果随着盐度的升高而降低。三、生物调控生物调控是指利用生物的方法调整生态系统的结构与功能以达到改良水质的目的。1、接种光合细菌光和细菌的固氮作用将水体中的游离氮气固定在自身体内，使得生态系中的氮含量增加，这对氮限制的水体更有意义；光合细菌能驱除水体中的小分子有机物、硫化物等有害物质，降低池塘有机物的积累以净化水质，并能促进物质循环利用，它能显著抑制某些致病菌的生长繁殖，达到以菌治菌的目的，它本身营养丰富，形成菌团后能被鱼类摄食，作饵料添加剂可提高饵料转化效率，增强鱼的抗病力。2、接种硅藻硅藻是某些鱼类良好的天然适口饵料，在缺乏硅藻的水体中引入硅藻并使之成为优势种，能提高鱼产力。但如何使引入的硅藻在与其他鱼类不易消化的藻类的竞争中生存并成为优势种，目前尚待研究。3、移栽水草水草能有效地吸收水体中的营养物质以及人工合成的有害物质，因此常常成为净化水质的手段之一。在一些以游钓为目的“藻型”池塘或主养喜清瘦水质的鱼类(如鲑鳟鱼类)的池塘中适当接种水草可控制浮游植物生物量，增加水体透明度，改善水质。但在主养滤食性鱼的池塘中不宜引入水草，以免鱼类因浮游植物生物量的下降而减产。4、混养鱼类鲤、鲫是杂食性底栖鱼类，它们在池底的活动使底泥中的营养盐参加水体的物质循环，有利于浮游植物的生长繁殖。混养鲤、鲫有利于池塘水体中浮游植物初级生产力的提高。放养滤食性鱼类对水体中的浮游生物和水质状况也会有较大影响。可见滤食性鱼类对保持浮游植物多样性和维持池塘生态系的稳定性方面有着重要作用。放养不同的鱼类对水质会有不同的影响，根据鱼类各自的生活习性适当混养，形成全方位的立体养殖格局，更有利于维护鱼池生态系的稳定。