家常烤茄子
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步骤1
两根茄子洗干净,去掉蒂,中间切一刀,不要切断
步骤2
弄好的茄子放进蒸锅里,蒸个十分钟左右,我因为蒸锅比较小,所以把其中一根茄子切断了
步骤3
蒸茄子的时候可以开始准备酱料了,蒜头切成末,平底锅烧热,把蒜末放进去翻炒到出香味儿,然后加油进去
步骤4
倒入油后继续翻炒几下,出锅
步骤5
倒进小碗里,再把青辣椒末也放进去,加入耗油,盐,黄豆酱,搅拌均匀
步骤6
这时候烤箱预热,把蒸好的茄子放进铺了锡纸和刷了油的烤盘里,放好后在茄子的两面也刷上油,刷好油把酱料涂上去,放进烤箱,我的温度是180度上下火,每个烤箱不同,温度大家可以自己看下自家烤箱脾气而定
步骤7
大概烤个20分钟左右就可以了,快出烤箱前把葱花撒上去,在稍微烤一下就可以!
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