麻辣花生拌菠菜

• 2023-08-10 18:49:05 • 0次

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步骤1

绿豆粉丝用温水泡软。

步骤2

入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。

步骤3

菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。

步骤4

麻辣花生一把，用刀背压碎。

步骤5

把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀。

步骤6

拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。

Tips

【美味笔记】：1.菠菜很容易熟，在开水中汆烫一下就可以捞出了，不要烫太久。2.不喜欢麻辣口味的，可以换成不辣的花生。3.花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。