梅菜排骨
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步骤1
将排骨焯水沥干后备用。
步骤2
如图梅干菜泡好后捞出沥干备用，葱姜蒜切好后备用，大料桂皮备用，调制一碗酱汁，做法：将适量白酒、料酒、生抽、老抽、红方汁、蚝油、糖醋、鸡精、花椒粉倒入小碗里备用。
步骤3
锅中倒入适量油，热了以后将备好的葱姜蒜、大料桂皮下锅爆香。
步骤4
梅干菜下锅翻炒片刻。
步骤5
排骨下锅与梅干菜一同翻炒片刻。
步骤6
倒入之前备好的酱汁。
步骤7
一同翻炒均匀即可。
步骤8
用筷子将排骨夹到干净的盘子里。
步骤9
把锅中剩余的梅干菜倒在排骨上面。
步骤10
将梅干菜放到锅中蒸四十分钟左右。
步骤11
完成啦！
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