步骤1

首先把肉洗净 大块肉泡葱姜料酒 去腥！鲜红的牛肉看起来是不是特别爽！

步骤2

把浸泡牛肉的料酒和姜蒜倒入锅中 整块牛肉入锅 此步骤大约十来分钟 （家用大锅更快）这期间一定要好好看着 浮末会不停的出现要不停的捞 直至汤清为止

步骤3

将焯水完毕的牛肉捞出 稍微晾凉后切成想要的块状大小～（做的时候忘记拍照了(￣^￣)ゞ不要太小 因为牛肉容易缩小）

步骤4

将切好的牛肉 打成结的葱 切成大片的姜 再倒入800ml的水（其实看锅大小）开始漫长的炖煮ಠ_ರೃ 此过程大约两三个小时 炖到肉烂不柴为止 （由于锅小 火力还不可调控的问题 我一直在不停地加水(╯°□°）╯︵ ┻━┻因为烧着烧着就水浅了！生气！）

步骤5

炖完牛肉汤之后将牛肉汤倒进大碗中放一边开始制作番茄汁儿（在家里做的不用取出汤了！ˊ_>ˋ我才不说我拿出来是因为宿舍只有一个锅）番茄汁儿制作：1:两个番茄热水烫过后去皮 切成小丁2:倒少许油入锅 将番茄煸炒至微烂 加入刚才炖好的牛肉清汤（加水也行）没过番茄3:加两三勺番茄酱（看个人口味）30g糖4:慢炖 边煮边搅拌 直至番茄汁儿变浓稠像酱一样5:取出 用小碗装好

步骤6

将前面炖好的牛肉汤重新入锅 加热至滚水 倒入番茄汁儿 搅拌均匀 在炖十分钟 微稠 放入芹菜和粉条 （可以不加 按照个人喜好加菜）等到粉条变软成熟 就可以出锅享用啦！

步骤7

当当当当～一盆颜色鲜艳血红的番茄牛腩就做好啦！也可以叫它罗宋汤 只不过我肉切得更大！酸甜可口！配饭极佳！

步骤8

一人一盒外卖米饭！这一大碗够三个人吃的饱饱的！好吃还不贵！反正比食堂便宜！（米饭好贵ಥ_ಥ2块钱一份嘤嘤）

牛肉一定要慢慢炖炖烂为止！筷子轻轻一扎就可以由于室友接受不了有番茄的存在只能剁成小块儿可以在加一个番茄切成块儿放在汤里装饰更好看～冰糖白糖都可以用～不过冰糖煮出来的番茄汁儿更浓稠明亮一些～