鸭子怎么做好吃鸭子炖什么好吃

• 2023-08-18 07:52:38 • 0次

吃鸭子方法有很多，像北京烧鸭、四喜鸭子、姜爆鸭、腊鸭、酱鸭等等，不能在介绍了，小编表示差碗米饭。民以食为天，众人皆知。一日三餐都离不开吃，像常见的炖、煮、烤、蒸四样。鸭子怎么做好吃，像鸭子炖跟鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。还有家常的做法，跟随小编一起来做起来吧！鸭子怎么做好吃粤式红烧鸭肉食

吃鸭子方法有很多，像北京烧鸭、四喜鸭子、姜爆鸭、腊鸭、酱鸭等等，不能在介绍了，小编表示差碗米饭。民以食为天，众人皆知。一日三餐都离不开吃，像常见的炖、煮、烤、蒸四样。鸭子怎么做好吃，像鸭子炖跟鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。还有家常的做法，跟随小编一起来做起来吧！

鸭子怎么做好吃

粤式红烧鸭肉

食材：鸭子一只

做法：

1、将鸭子斩成块，装盘待用，烧开一锅水，准备让鸭肉过水，去除腥臊味；水中放入料酒2、勺，姜2片，趁水还没开的功夫准备配料：黑色的是陈皮，黄色的是姜片，香叶和八角，葱头，水开了，给鸭肉洗澡，煮约2-3分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用，锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化。

3、下洗过澡的鸭块，转大火将其炒至变色出油；两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺酱油，放入姜片、大蒜、葱结、香叶、适量的盐，倒入3碗热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟，等到25分钟的时候揭开锅盖，大火收汁即可。

4、本鸭子做法为粤式红烧鸭肉，如果需要调成湘式或者川式的可以加入适量的花椒和干辣椒，如果没有酱油可以用排骨酱或者叉烧酱替代，另一番风味，本鸭子做法用的是电磁炉，如果用煤气炉的要注意火候，毕竟里面的汁水干涸。