笋子肉丝
笋子肉丝高笋、甜椒、青椒、猪肉、淀粉、香油、料酒、姜片、生抽、白糖、鸡精、高笋、甜椒、青椒、猪肉、淀粉、香油、料酒、姜片、生抽、白糖、鸡精、
步骤1
高笋去皮,洗净,切丝;
步骤2
甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用;
步骤3
猪肉洗净后,切丝,用适量盐,料酒,香油,淀粉抓匀后,腌制片刻;
步骤4
姜蒜洗净后,切碎;
步骤5
炒锅烧热,倒入适量植物油,油热后,将姜蒜碎放入锅里小火炒香;
步骤6
放入肉丝翻炒至颜色变白;
步骤7
放入笋子大火翻炒;
步骤8
调入适量生抽,继续翻炒;
步骤9
笋子快熟时,放入青椒丝,甜椒丝翻炒;
步骤10
食材都熟了之后,调入适量盐;
步骤11
调入适量白糖、鸡精,翻炒均匀;
步骤12
关火,装盘~!
Tips1、高笋甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
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