蛋挞液怎么做又酥又香又好吃(蛋挞液自己在家做怎么能细腻好吃)
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，自一出现，很快就流行与全国各地，街边巷尾经常能看到它的身影，如今算是一种很大众的点心了。
作为现如今的大众点心，它深受小朋友和年轻人的喜爱，层次丰富，酥脆可口的外皮，里面是由蛋挞液凝固而成的“蛋挞布丁”，柔软细腻，香甜顺滑，每一口都能尝到浓浓的蛋奶香气。
自从开始做烘焙以后，就再也没去过蛋糕店，而是隔三差五地就会做上些小点心来犒劳一下自己和家人，蛋挞应该算是最多的几种之一了，自己做点心不仅现做现吃还能保证新鲜度。
今天就来做一回蛋挞吧，外皮做起来比较费时间，为了图省事，蛋挞皮我一般都是买现成的，大多品牌的蛋挞皮口感也确实不错，而蛋挞液却一定要自己做，甜度和香味都靠它了，这是这道点心的灵魂所在，好吃与否的关键就在于此了。
话不多说，让我们赶紧开始吧！
准备食材：
淡奶油：100克
牛奶：50克
白砂糖：15克
炼乳：5克
蛋黄：2颗
蛋挞皮：8个
1，把蛋挞皮提前拿出来解冻好，把淡奶油，牛奶，白糖和炼乳混合在一起
2，搅拌均匀，把糖化开
3，打两颗鸡蛋，分离出蛋黄，放进去
4，继续搅拌，充分混合均匀，蛋挞液就做好了
5，把蛋挞皮摆在烤盘上，把蛋挞液倒进去，8分满就可以了，别倒多了
6，烤箱提起预热好，把蛋挞放进烤箱中层，上下火，220度，烤15-20分钟，最后几分钟观察一下蛋挞的上色情况，微微焦化的时候就是烤好了
满妈碎碎念：
1，每家烤箱的情况总是有些不同，要根据实际情况调整，一般来说表面略有焦化就可以了，最后几分钟一定要需要观察一下烘烤的情况。
2，如果蛋挞液还没焦化，蛋挞皮就已经焦了，说明温度太高，要调低一点温度。
3，如果底部没有烧透，就把下火的温度调高一点，不能单独调温的话，可以换到中下层烤。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
俗话说：”别把自己的脚，伸进别人的鞋里“36码的脚套上43码的鞋子，太大，得拖着走！41码的脚穿上38码的鞋子，太挤，得跳着走！因此，环境不同，难以感同身受。经历不同，很难完全理解。一、......
-
几乎所有的动物都有尾巴，但它们的尾巴功能各异。有的动物把尾巴当做飞行器，有的动物把尾巴当做平衡器，还有的动物把尾巴当做武器或仓库，甚至有的动物还利用尾巴表达情感。对于鸟类而言，尾巴的主要......
-
对于HiFi发烧友而言，器材最关注的是什么？很多人，可能认为最应该关注的是器材能否真实的还原录音现场的声音的程度。虽然HiFi就是高保真的缩写，这个道理大家都明白，但是想做好这个真实还原......
-
宝宝18-24个月，开始训练自主排便后，就可以慢慢脱掉尿不湿了在自主排便前请注意：不要把屎把尿不要给宝宝穿开裆裤不要大人提醒宝宝排便否则会增加日后训练宝宝自主排便的困难。对于刚出生的宝宝......
-
本文节选自《知识就是力量》杂志如今社会养宠物已经是一种潮流，养猫养狗也已经不稀奇了，但是，养仓鼠，却变成了一件可爱的事情。看着小家伙躺在手里的感觉，萌化你的心。但如果你决定饲养仓鼠，还有......
-
近年，国家的“限塑令”的逐步升级，让可降解塑料产业发展进入黄金窗口期，也让可降解话题受到大众关注。在内蒙古，就有一家生产可降解塑料上游原料BDO生产企业——内蒙古东源科技有限公司。它目前......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
