2022年中国小龙虾产业发展报告，以虾为媒共话小龙虾产业发展愿景
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7月9日，2022年第五届中国(国际)小龙虾产业大会迎来重头戏——小龙虾产业发展峰会，来自全国各地的农业和水产行业专家学者齐聚我县，做大做强小龙虾产业，实现绿色高质量发展集大成，把脉、建诊
美味的龙虾，孕育着无限的商机。 高峰论坛由江西省农业农村厅渔业渔政管理局局长张金保、安徽省水产技术推广总站副站长蒋军、合肥工业大学教授陆剑锋、联合国水产小龙虾项目负责人王学飞、美团新餐饮研究院行业分析师高明皓、农业农村国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学教授何建国等行业大咖从小龙虾全产业链未来趋势的分析，到小龙虾加工技术的研究，从小龙虾市场的分析，到小龙虾餐饮消费的研究，他们讲得生动活泼，报告内容丰富，为小龙虾逐步进入大产业提供了可推广和可参考的理论依据和实践指南。
江西省农业农村厅渔业渔政管理局局长张金保：通过稻虾的模式，可以稳定我们老百姓种粮的积极性，让老百姓种粮赚钱。 他只有把粮食种好，虾的产量才能提高。
联合国水产小龙虾项目负责人王学飞：繁杂的磨材生产，也就是说把整个制作过程变成色香味俱全的标准化食材，这被称为预制装配式菜肴。
农业农村国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学教授何建国：我们已经在进行种植养殖的融合，就像我刚才说的“一水两收”，在国际上充分体现了这种发展的理念。
随着永修复小龙虾产业的异军突起，“永修复生态小龙虾”品牌以其完善的产业链和广阔的发展前景引起社会各界的广泛关注。 在本届高峰论坛上，安徽省农业和农村厅副厅长杨增权、江苏省淡水水产研究所技术专家唐建清、湖南省水产科学研究所副所长王冬武、湖北省牧业理事长田夕荣四位行业专家与大咖展开了精彩对话，围绕小龙虾产业如何为乡村振兴助力的主题
江苏省淡水水产研究所技术专家唐建清：我们这几年永修发展小龙虾养殖确实不错。 亮点很多。 而且小龙虾我们永修的主要目的是在田里养殖小龙虾。 这种模式我们要永修就要大力推广。 永修认为在未来的几年里，龙虾行业一定是一个光明的大县。
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