五彩龙利鱼
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步骤1
将鱼切小块,过水焯一下,大概一分钟左右,捞出
步骤2
豌豆粒过水焯一分钟盛出
步骤3
锅中放油,油热放入葱姜沫,炒出香味,倒入豌豆粒,翻炒一分钟,倒入彩椒翻炒
步骤4
将焯好的鱼肉倒入锅中,轻轻翻动,或者晃动锅,避免鱼肉粘锅
步骤5
将生抽,盐,糖,胡椒粉倒入水淀粉中,搅匀,倒入锅中,迅速翻炒,汤汁变粘稠关火,盛盘!
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