经过200年的饲养，短角牛肉质细嫩，肉汁丰富，全世界人民都爱吃——
我们今天所知的短角牛品种，在过去的两个世纪里，是从最初在英格兰东北部发现的牛，改良而来的。在 18 世纪后期，英国的查尔斯和罗伯特两兄弟，开始使用育种技术来改良这些长角牛。
在1783 年，查尔斯发现到当地市场，由于牛角没有用途，而长角牛过长的角，在售价还会被扣除一定比例的价格，而使养牛者受到损失，这使的这对兄弟决心开发短角牛，在后续的50年时间里，这对兄弟配种的牛，都选用牛角相对较小的公牛，慢慢的长角牛的牛角越来越小，正是这些血统的结合，导致了查尔斯兄弟，于 1834 年培育出的公牛，彗星的诞生，后来在 1836 年的凯顿拍卖会上以 1,000 金币的价格被出售。
这是有记录以来的第一头短角公牛，从此这对兄弟成为养牛界的传奇人物。他们的名字和名声一直延续到今天，两人都相信近交或育种，可以改变以前在养牛产业中，被认为不可改变的事。
牛短角牛一般有红色，白色、黑色这些颜色。红牛也可能出现白色斑纹，它们可以有角或无角。它们比奶牛大，因为短角牛是专为牛肉而育种的。
短角牛通常也用来杂交其他的品种，以改善牛肉的品质，短角牛的一个优点是，所生产的小公牛具有极好的增重率、良好的饲料转化率和大理石花纹的肉 总体而言，短角牛是生产精肉的理想品种，短角牛的小牛非常有活力，而且不易生病，比其他品种的小牛更早断奶。短角牛母牛在 98% 的情况下，可以在无人帮助的情况下自行生产。
因为短角小牛犊，出生时的体重，平均只有38公斤，合理的小牛出生体重，可以帮农民减少许多费用，但是短角牛的缺点是好斗的个性，因为短角牛拥有快速有效生长的能力，在圈养的情况下，他们无法发泄出多馀的精力，在牛栏里公牛的公牛常常会因为互相攻击而受伤，而受伤之后又容易产生牛脓肿，这也造成许多农场不必要的开支
总体而言，短角牛的优点仍然是大于缺点的，短角牛快速有效生长的能力、繁殖力、和牛肉总体质量，仍然比其他品种的牛更有优势，最重要的原因是，同样是A级牛肉，短角牛比其他品种每公斤高 9 美元。这就是短角牛，从英国到美国、加拿大、新西兰和澳大利亚，都可以找到短角牛的原因
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
说到牛，大家都知道，牛是很有魅力的动物，体型也很硕大，野牛的粗犷强悍，狮子都敬畏三分。家养的牛的话，黄牛肉质特别受到大家欢迎，也是全球主要的消费肉食品之一。有一种牛，肌肉硕大，肉质鲜美，......
-
1、生长期配方EbR为减少玉米用量，可加入高粱5%，小麦全粉10%，调整玉米为41.16%，大豆粕为9.66%，小麦麸0.19%。或加入高粱10%，碎米30%，则调整玉米为13.91%，......
-
晋、冀、豫部分地区 断奶后仔猪 1病毒性流行性腹泻 目前该病的发病率非常高，而且在治疗上也很棘手。主要是由于天气炎热、经常阴雨导致环境湿度过大造成发病。 治疗：如果只用单纯的抗生素治疗效......
-
母猪子宫内膜炎的症状是什么？母猪子宫内膜炎属于母猪繁殖时常发生的病害，是指子宫黏膜及黏膜下层受到刺激或感染而发生的黏液性或化脓性炎症。主要是由于胎衣不下、难产、子宫脱出及助产时消毒不严等......
-
母猪子宫内膜炎危害母猪子宫内膜炎是子宫黏膜的粘液性或化脓性炎症，是母猪常见的一种生殖器官疾病。该病可导致母猪体温升高、食欲减退、繁殖率下降、死胎率增多、返情以及产后乳猪发生黄白痢等诸多疾......
-
总结文/郑小弟主要介绍几种肉用品种，出名的奶牛荷斯坦奶牛和兼用品种西门塔尔等都没有介绍。海福特牛原产地及分布：海福特牛(Hereford)原产于英格兰西部的海福特郡，是英国最古老的中小型......
-
在各类肉制品中，牛肉的产量其实相对来说是比较低的，这也是为什么牛肉价格这么高的原因。但是今天人们吃牛肉还是比较方便的，而牛肉产能的提高绝对离不开一种名叫“短角牛”的牛种。如果考量血统来源......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
