中午十二点多，刚放下碗筷的潘正福，马上又和基地的几个队长一起，召开每天都要举行的例会，询问大家日常管理中的一些细节问题，安排和协调工作。 “这么大的基地，我不能每个区域都巡视”，这种区域化管理、具体负责人的方式，是潘正福14000多亩基地执行精耕细作的重要方式。

近年来，安徽小龙虾养殖面积和产量持续快速增长，特别是随着“稻虾综合种养技术”的示范推广，小龙虾产业已逐步形成集苗种繁育、健康养殖、加工流通、餐饮和节庆为一体的完整产业链。 小龙虾稻田养殖已成为部分地区培育经济增长新动力、实施农业产业精准扶贫的重要手段。 潘正福14000多亩龙虾生态养殖基地就是在这个大背景下建成的。

虽然许多养殖户在杀菌、病毒操作过程中偏好使用抗生素，但抗生素耐药，容易引起疾病复发，但传统消毒剂有一定刺激性，且杀灭病毒或细菌不具备广谱高效特性。 最新技术采用银离子，带正电荷的银离子吸引负电荷病原体后，进入病原体内对病原体的感官细胞进行杀菌，实现高效、无刺激、彻底的杀菌效果。

2018年，全椒县潘氏生态农业发展有限公司总经理潘正福投资8000万元，建设万亩稻虾生态养殖基地，以“稻田综合种养”新模式开展生产，大部分采用稻虾连作模式，少部分在一季稻一季对虾的基础上开展养殖保守估算，他今年种虾至少赚了1200万元，但这不包括种植水稻的收益。 他有什么养殖秘籍呢？

全椒县潘氏生态农业发展有限公司总经理潘正福

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养虾一年至少能赚1200万元

近两三年来，小龙虾消费市场十分火爆，尤其是7月份以来，小龙虾市场一直供不应求。 由于小龙虾发展迅猛，加上消费市场的支撑，养殖业者对小龙虾养殖市场前景非常看好。 2018年受小龙虾高价高利润行情的刺激，当地新增了不少新挖的虾稻连作模式稻田，预计今年全椒县小龙虾养殖面积将达到20万亩左右。

2018年，从事小龙虾养殖近10年的潘正福决定成立公司，承包基地开始大规模养殖小龙虾。 潘正福的万亩基地分为两部分，其中8000亩用于养虾，2000亩用于繁殖虾苗。 潘正福说，今年光卖虾苗就卖了几百万元。 他对培育虾苗的效果很满意。

改底的产品种类繁多，种类繁多。 目前市场上最新的技术是安全高效的过硫酸氢钾复合盐化负片。 过硫酸氢钾被称为第五代消毒剂，绿色安全，对养殖动物刺激小，使用无残留，目前已被越来越多的养殖户认可。 但是，大家在用过硫酸氢钾复合盐制作底片时，需要选择20%以上的过硫酸氢钾。 过硫酸氢钾成分含量越充分，氧化性越好。 但是，过硫酸氢钾由于其高氧化性，含量越高越难制作。 普通的小制造商很难。 因此，在选择过硫酸氢钾复合盐底片时，建议仔细观察其含量，尽量选择大型厂家的产品。 同时，制作工艺越高，颗粒越小，作用面积越大，越均匀，效果越好。

对于对虾养殖，他计划利用南京市仕必生物技术有限公司(以下简称“市必”)、“对虾养殖秘法”进行养殖管理。 今年4月10日，潘正福向8000亩基地每亩投放50斤虾苗。 虾苗规格为150-180尾/斤。 由于对虾苗投放规格小，他基本上20天左右就能卖出一批虾，到对虾销售结束时，亩产利润约1500元。 扣除虾苗、租田、饲料、药品、人工、笼子等费用，他保守估算今年养虾至少能赚1200万元。 这不包括水稻种植的收益。

快要成熟的稻子

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细化管理，明确各环节分工

两年来，小龙虾养殖朝着规模化和集约化方向发展。 但由于管理水平和养殖技术等因素的限制，小龙虾大规模养殖的效果往往与规模不成比例，一些养殖业者甚至血本无归。

为了解决大规模养殖小龙虾管理难题，潘正福依靠多年养殖经验，将上万亩基地化清零，实行精细化管理，把管理责任落到人身上。

他将万亩基地分成8个单元组，每组设正副队长一人，遇到农忙季节或对虾销售季节，各单元组相互配合。 管理层下设服务部、采购部，采购部主要负责龙虾的流通。 平时，服务部为队长所属的机组组提供技术服务，队长执行服务部指导的养殖方案，对自己管理的稻虾负责，无需管理其他机组组； 副队长协助正队长管理工人，管好共同居住地区的稻虾，帮助小龙虾健康成长。

小龙虾的健康快速成长，与种苗质量分不开。 潘正福强调，这8000亩养虾稻田投放的虾苗，是从自己2000亩虾苗繁育基地选出来的优质虾苗，可以最大限度减少“水土不服”的发生和虾苗长途运输带来的压力。 因此，虾苗适应养殖环境，成活率高，且在整个过程中均能提供优质配合饲料，一般每日只喂食一次。 剂量因天气、水质、对虾摄食情况而异。

虾稻共作

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控制成本，活用“15天养虾秘法”

对虾养殖规模较大，因此控制养殖成本也非常重要。 面包店充分利用“15天养虾秘法”，一方面通过发酵菌种降低虾田调水成本，另一方面注重使用动物保护产品杀灭弧菌、补钙、内服、改底，使小龙虾生长良好“养殖的对虾底部干净，肉质丰满，有光泽。 ”潘正福说，这些大虾能很快上市，同样规格的大虾能比普通大虾多卖2~3元/斤。

这个说法也得到了全国小龙虾技术专家熊持老师的认可。 熊老师表示，由于面包老板虾苗150-180尾/斤的尺寸很小，为了尽快上市高价出售，面包老板必须在约20天的养殖周期中与市里所有的维权产品配套使用。 例如，用市属丁克提高小龙虾饲料消化吸收率，增加饲喂量以满足小龙虾生长的营养需求。 “缩短养殖周期，既节约了饲料和动保产品的成本，又能使对虾快速上市高价出售，可谓一举两得。 ”

由于养殖来源控制，龙虾质量有保证，潘正福基地对虾深受市场欢迎。 该基地在对虾高峰期一天卖过10万斤对虾，被送往南方8个水产批发市场。 为此，成立不久的养殖基地先后获得“安徽省稻渔综合种养百万亩示范区”、“安徽省全椒县万春圩国家级万亩生态龙虾种苗繁育基地”、“安徽省全椒县万春圩国家级万亩生态稻虾连作示范区”等称号。

安徽省稻渔综合种养百万工程万亩示范区

在谈到明年基地的发展规划时，潘正福表示，今年全国大部分新虾田明年几乎都有虾苗，明年虾苗要么卖高价，要么就不回来了。 另一方面，他计划明年将2000亩养殖对虾苗田全部改为对虾饲养，稻虾连作模式改为产量更高的虾稻合作模式，以便早日上市高价出售。 另一方面，投入资金将万亩基地改造成乡村旅游胜地，延伸虾米产业链，进一步提升小龙虾产业价值，提升全椒龙虾在安徽乃至全国的知名度，助力安徽小龙虾产业蓬勃发展。