仔姜鸭子
仔姜鸭子鸭肉、新鲜仔姜、青椒、食用油、泡椒、豆瓣酱、花椒、鸭肉、新鲜仔姜、青椒、食用油、泡椒、豆瓣酱、花椒、
步骤1
泡椒剁碎,姜切丝,青椒切片,蒜切片。
步骤2
锅内不放油,把鸭肉放进去煸干水分,装盘待用。如果鸭子肥的话,可以煸出很多油,下一步就可以不放油了。
步骤3
锅内放油,七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒,豆瓣酱炒香,倒入鸭肉,大火炒制。
步骤4
最后放入姜丝和青椒。
步骤5
放入盐和味精起锅。
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