菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#土鸡蛋、菜籽油、温开水、生抽、小葱、土鸡蛋、菜籽油、温开水、生抽、小葱、
步骤1
准备好材料；
步骤2
将鸡蛋打入碗里；
步骤3
加入半茶勺盐；
步骤4
用筷子打散鸡蛋液；
步骤5
在鸡蛋液里加入1.5倍左右的温开水；
步骤6
用筷子向右不停的旋转，大概3分钟左右；（如图所示）
步骤7
用勺子把泡泡都捞出来倒掉；（这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里）
步骤8
处理好的蛋液；
步骤9
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔；
步骤10
大火烧开蒸笼里的水，一定要等水开了后，再放入蛋液哦！
步骤11
盖上锅盖，大火蒸15分钟即可！
步骤12
趁蒸蛋这期间，把小葱洗净，切成葱花，备用；
步骤13
然后将菜油倒入小奶锅，煮热，关火备用；（这一步很重要，没烧热的菜籽油要是倒进水蒸蛋中，菜籽油味道会很大，影响食欲）
步骤14
水蒸蛋蒸好后，揭开保鲜膜，然后淋上生抽；
步骤15
再淋入煮热的菜籽油，
步骤16
最后撒入葱花，即可！
步骤17
成品，不错吧！香、嫩、滑、入口即化。
Tips1、水蒸蛋千万不能放味精‘2、蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右。3、要做好一碗入口即化的水蒸蛋，一定要严格按照步骤做！
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