韩国炸酱面

• 2023-09-06 21:53:42 • 0次

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步骤1

五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟。

步骤2

洋葱，胡萝卜，土豆，茄子洗干净备用。

步骤3

所有蔬菜切成小丁备用，洋葱装不下啦！所以没有入镜哦！嘿嘿！

步骤4

锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子（因为比较容易熟）。出香味后，盛出备用。

步骤5

锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。

步骤6

加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。

步骤7

加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟，一直炒噢，要不容易糊！

步骤8

锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，可以尝一下，土豆软烂就可以啦，加入味精，出锅前可加适量淀粉，勾芡，酱更浓稠！

步骤9

把酱放在煮好的面条上，配上黄瓜丝，白芝麻，真是味道杠杠滴！

Tips

味精成分是谷氨酸钠，一定要在马上出锅的时候放哦！春酱是专门做韩式炸酱面的酱噢！有的超市会有，没有的话，可以淘宝买，也不贵！