小米的好搭档有哪些
俗话说，“五谷杂粮，小米为王”。在中国人心中，小米的地位不可动摇，正因如此，小米也是我国消费量最高的全谷物。鲜为人知的是，这种全谷物在烹调中还有很多好搭档。
与其他全谷物搭配，口感和营养更丰富。无论做粥还是蒸米饭，将小米和其他杂粮，比如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等一起烹调，不仅口感上有软糯与筋道的层次感，还能在营养上“强强联手”。比如，燕麦在蛋白质和锌含量上明显优于其他杂粮，小米、高粱和青稞在铁含量上更有优势。
与杂豆搭配，提升蛋白质的营养价值。谷物蛋白质中赖氨酸含量比较低，蛋氨酸较高，豆类却富含赖氨酸，蛋氨酸含量低，所以小米与红小豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等杂豆类一起做成杂粮饭或者杂粮粥，不仅可以实现食物多样化，还能起到蛋白质优势互补的作用，促进机体利用吸收，从而提升蛋白质的营养价值。
与薯类搭配，预防便秘，更有饱腹感。薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山药等薯类一起烹调，不仅能够增加饱腹感，其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。
与蔬菜搭配，对控血糖和养胃更有利。小米熬粥时，可以与喜欢的蔬菜一起搭配，比如油菜碎、胡萝卜碎、南瓜片等。蔬菜的餐后血糖反应比较低，所以这样搭配既能多吃一些蔬菜，还比单纯喝小米粥更利于餐后血糖的平稳控制。另外，对于有些胃酸比较多的人来说，喝点小米粥能让胃舒服，再搭配软烂的蔬菜，既能养胃，又增加了蔬菜的摄入。这种搭配还特别适合上了年纪牙口不好的人和刚添加辅食的宝宝。
除了以上几种，小米还可以跟很多食材一起搭配来吃，比如小米粥中加入葡萄干、枸杞，打小米糊时，放入几颗花生或者核桃，这些搭配不仅可以提升口味，还能保证营养均衡。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
自中美贸易合作几十年以来，两国之间的贸易关系一直处于不断变化的状态。然而，最近的统计数据表明，美国对中国出口的商品总值不断增加，这在一定程度上反映了中国经济的发展，成为进口大国的同时也促......
-
如果有时间的话，就去翻翻冰箱，看看里面有没有被你遗忘掉的肉？有些家庭会一次性购买很多鸡肉，猪肉放到冰箱里，结果“买肉如山倒，吃肉如抽丝”，过几天就把这些肉给忘了。再次发现这些肉食，很多人......
-
螨虫最喜欢在被褥、沙发等纤维织物里寄生，尤其是天气温度高，湿度适宜的时候，螨虫的生长速度更是惊人，而且过多的螨虫滋生还会导致皮肤病，下面就来教大家怎么去除被褥螨虫的方法，赶紧来跟随壹健康......
-
孔雀石顾名思义，是由于颜色很像孔雀羽毛而命名的。这是一种娇贵而又漂亮的宝石，如果你真正了解它的话，你真的会被它迷住。我们从这几个方面来了解它~孔雀石颜色鲜艳，有很明显的同心环状或者条带状......
-
很多人问我平时用什么剪辑软件跟口播，就是左下角打开这个度咔剪辑。像这个文字成片，只要在这里输入视频文字，就可以生成你想看的视频。例如我这里输入文字，点击生成视频，就会生成文字视频。还有提......
-
文|豆子编辑|奇观历史«——【·前言·】——»随着全球化的加速和跨文化交流的深入，电影作为一种重要的文化媒介，越来越成为人们探究跨文化交流和文化认同的窗口和载体。《海上钢琴师》作为一部跨......
-
有人说砂糖橘染色是因为用了工业蜡打包，还有的人说是果农直接喷了催熟剂，所以导致砂糖橘表面上染色的，而用纸巾一擦就出现红色的了。还有的人更是说直接用红色的染料直接浸泡过的。老农就是种了砂糖......
-
#冬日生活打卡季# 不知不觉又到了年底，小时候这个时候是开心的，要过年了，有好吃的了！那时候也只有过年才可以吃肉吃个够。现在生活好了，天天有肉吃，不光是猪肉，更有牛肉，鸡肉，各种各样的鱼......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
