奶香椰蓉面包——手揉版
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步骤1
准备材料~
步骤2
将面团的材料除黄油外，全部倒进一个干净的盆里，用筷子轻轻搅拌，然后用手揉匀
步骤3
面团揉成这样，加入切好的黄油70克继续揉
步骤4
揉成这样光滑的面团即可，大约半个小时
步骤5
盖上保鲜膜放温暖处让面团发酵
步骤6
发酵至两倍大即可
步骤7
将面团取出排气
步骤8
平均分成16份，每个约60克多一点，然后盖上保鲜膜醒15分钟
步骤9
醒面的时候做椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，准备两个蛋黄
步骤10
把蛋黄，白砂糖，椰蓉一同加入黄油里拌匀备用
步骤11
醒好的面擀好，包入椰蓉馅，像包包子一样，捏好，大约每个包12克的椰蓉
步骤12
将包好的椰蓉面团擀成这样，在表面轻轻地划两三下
步骤13
然后将它拧成麻花形状
步骤14
将它的首尾相连成圆形，一定要把相连处捏紧压在下面
步骤15
进行二次发酵至两倍大，刷上蛋液
步骤16
烤箱上下180度预热，将烤盘放架子上底层，30分钟就可以出炉（中途用锡纸盖上以免上色过重，烤箱时间根据自己的烤箱设定）
步骤17
香喷喷出炉啦~
步骤18
手揉的面一样很拉丝~
步骤19
哈哈，咬上一口脆脆的~
步骤20
来个特写~
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