辣炒黄蚬子教学(辣炒黄蚬子郫县豆瓣)
黄蚬子二斤葱、姜、蒜、干辣椒适量蒸鱼豉油或耗油一勺天津利民蒜蓉辣酱一袋番茄沙司适量孜然粉少许酱油一勺
步骤1
准备葱姜蒜等，因为老公手快，把葱都变成了葱花，但我个人建议要葱丝或者葱段。
步骤2
黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，我一般开锅后两三分钟就关火。然后淋干水分
步骤3
油热下锅煸香，我不喜欢油大，就少放了一些油。这个多少没有要求
步骤4
先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后，加入与辣酱同等量的番茄沙司，我感觉加入番茄酱还要加糖比较费劲，所以加入番茄沙司更方便一点，番茄沙司可以多放一点，这样味道会更好，若想汁多一些，就加不到半碗的水，水多了汁就不浓了
步骤5
加入蚬子与酱汁混合。感觉肉都入味了，就可以出锅了。如果喜欢吃香菜，还可以出锅前放点香菜翻两下再出锅，味道会更好。我不喜欢香菜，所以就懒得放了
步骤6
叮美味出锅啦！这样做出来的口味会比较浓，所以口淡的建议不要尝试，这道菜比较适合喝啤酒的时候吃，那叫一个爽(^V^)。你也可以试着辣炒蛏子，花蚬子，白蚬子。。。。味道都是一样的棒！
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