吃了小龙虾食物中毒，这样吃小龙虾竟会中毒

• 2023-09-08 17:42:13 • 0次

到了吃龙虾的季节最近关于吃龙虾的事视频热播阅读量达到了近5亿这是电视节目其中被提及死亡两个多小时的龙虾吃了之后容易中毒在视频中龙虾是高蛋白食物夏天很热，细菌会分解容易腐败变质另外，龙虾中含有很多组氨酸死后也会变成有毒物质另外，在视频中虾头的黄色是虾的肝脏胰脏虾头上有胃、下巴是吸收和处理毒素最多的地方

到了吃龙虾的季节

最近关于吃龙虾的事

视频热播

阅读量达到了近5亿

这是电视节目

其中被提及

死亡两个多小时的龙虾

吃了之后容易中毒

在视频中

龙虾是高蛋白食物

夏天很热，细菌会分解

容易腐败变质

另外，龙虾中含有很多组氨酸

死后也会变成有毒物质

另外，在视频中

虾头的黄色是虾的肝脏胰脏

虾头上有胃、下巴

是吸收和处理毒素最多的地方

重金属最容易聚集，

病原菌和寄生虫

弄坏肚子是因为吃了

被污染的肝脏胰脏

我建议你只吃虾尾而不吃虾黄

这一击也引起了

微博健康话题大v

@丁香老师的注意事项

其转发和评论根据科普

死得越久的龙虾

越有风险

即使虾的头容易堆积毒物

很难过量食用重金属

网友纷纷出现发表了小说

很多人说喜欢虾和黄色

有人说

不吃虾头的“奢侈”是对的

龙虾中毒有个案！

2018年6月

苏州发生1起病例

起因于吃了隔夜的小龙虾

被送到急诊室的小张三十出头

躺在担架上痛苦着

一时意识不清

差点儿进入昏迷状态

据小张的丈夫说

没吃完的龙虾放在冰箱里

第二天热了再吃

不会吧……

幸运的是得到了紧急治疗

食物中毒的小张逐渐康复了

医生说：

与隔夜的饭菜相比

因为龙虾的蛋白质含量很高

细菌繁殖更快

几分钟内世代就能繁殖

即使加热也很难杀死！

解开关于小龙虾的“流言蜚语”

龙虾长在下水沟里

重金属超过了几百倍？

龙虾里有寄生虫吗？

水生生物可能有寄生虫，但不必担心。烹饪龙虾的时候，一定要达到100以上的温度，加热时间也足够长，可以完全杀死寄生虫。

另外，吃龙虾的时候，拒绝用冷腌制。

吃小龙虾会得横纹肌溶解症吗？

从目前的研究来看

没找到小龙虾

与横纹肌溶解症有直接关系

什么是横纹肌溶解症？

横纹肌溶解症( Rhabdomyolysis，RM )是指影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病引起的横纹肌损伤，细胞膜完整性的改变，细胞内容物(如肌钙蛋白、肌酸激酶、膜激酶

横纹肌溶解有什么症状？

引起横纹肌溶解症的主要原因是什么？

曾有传言称洗虾粉草酸会使横纹肌溶解，其实草酸溶于水，经过浸泡洗涤，其含量还不足以引起横纹肌溶解。美国FDA检测了可疑龙虾样品重金属、农药、除草剂和藻类毒素等可疑相关致病因素，结果均为阴性。现有研究未发现小龙虾与横纹肌溶解症的直接关系。

如何健康地吃龙虾？

1、去正规市场购买，最好是人工养殖的龙虾。选择腹白鳃白头大的龙虾。

2、反复清水冲洗。市场上买来的小龙虾要先用清水养殖，不断换水，直到水变干净。烹饪前请用刷子把虾壶洗干净。

3、确保完全煮熟。保持温度在100以上，持续加热20分钟以上。

4、少吃虾头，少吃死虾，吃前去除虾丝。

5、不要去大排档，在大排档吃。其卫生状况令人担忧。

6、饮食适度。最新版《中国居民膳食指南》推荐食用水产品的量每天不得超过75g。

7、痛风患者尽量少吃或不吃。龙虾含高蛋白、低脂肪，富含嘌呤类物质，可诱发痛风。

虾头能吃吗？

你在吃虾方面有什么经验？

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来源：长江日报、江苏新闻、新闻晨报、广州卫健委微信号等

来源：济南经济广播调频fm90.9

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