好吃到舔盘的凉拌藕,吃一次就上瘾了
突然想吃凉拌藕,虽然做过无数次,但是还是习惯来豆果看看有什么新花样,但是看来看去,这道菜都做的很一般,试试我的办法吧,切藕片不适合添加别的,藕丁吃起来费劲,切成滚刀块,挺合适
用料藕 1个食用油 适量生抽 3勺香醋 2勺白糖 一点点盐 一点点火腿 0.5根洋葱 半个花生米 10克做法步骤1、藕削皮
2、切滚刀块
3、凉水下锅,煮开
4、凉水拔凉,控干水分,备用
5、花生米油炸至酥脆
6、洋葱切大丁
7、锅里留油,洋葱下锅,断生即可
8、放生抽,醋,盐,白糖
9、藕,花生米,洋葱放一起,拌匀
10、完成
小贴士1,放辣椒会更好吃,可惜宝宝小,炒菜离开辣椒好久了 2,盐少量,糖可以多放,藕遇糖会变的更脆
藕的营养功效藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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