孩子们的最爱——酸酸甜甜菠萝饭

• 2023-09-10 09:57:47 • 0次

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步骤1

菠萝洗净，从距离上边菠萝顶端两公分处切开

步骤2

用刀和勺挖出菠萝肉和菠萝汁，菠萝肉放入淡盐水浸泡

步骤3

将菠萝汁待用。

步骤4

将菠萝肉切丁，大枣剪丁，枸杞、葡萄干、冰糖、白砂糖及菠萝汁同糯米搅拌均匀，用量根据菠萝大小，成熟度，自行酌情添加。搅拌好后倒入菠萝盅内，上锅蒸三十分钟，有浓浓菠萝香后，将米如数倒入不锈钢容器，复蒸15分钟

步骤5

蒸熟后的米饭，重新装入菠萝盅，微波炉高火叮两到三分钟，以便充分挥发出菠萝香味，同时，让米饭干爽

tips

糯米一定要前一天晚上浸泡，蒸饭过程中只需要将菠萝汁全数加进拌匀，不需再加水