爆炒鱿鱼干
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步骤1
鱿鱼干清水泡2个小时
步骤2
把鱿鱼干的骨拔下来
步骤3
切成小段（3毫米左右）
步骤4
空锅，中小火，不要放油
步骤5
把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干
步骤6
炒到锅底有点锅巴的时候，起锅
步骤7
把锅洗干净
步骤8
小火，油下锅，油量和平时炒菜一样
步骤9
下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点
步骤10
炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了
步骤11
最后放一点酱油上色，就可以起锅了
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