小龙虾作为夏季街头大排档的灵魂菜品，一直深受喜爱，尤其是那些吃货们，一次连吃四五斤小龙虾。尤其是如今已进入小龙虾上市旺季，龙虾价格也迎来“腰斩”，更是让很多吃货们放开吃虾。然而，近期有关小龙虾的热搜多了起来，有医生建议一次不能吃超1斤，且“虾黄”是肝胰脏，尽量别吃。此消息一出，顿时引来了众人吐槽和热议，那么小龙虾真的不能多吃？“虾黄”又怎么成为“肝胰脏”了？

今年的小龙虾上市期提前了大半个月，早在2月份时就已进入市场，3月下旬上市量就明显偏多，其价格也迎来快速回落。而到了5月份，小龙虾更是迎来大降价，其零售价也从30元每斤左右降至18元左右/斤。

就拿笔者家乡的行情来看，中青小龙虾为17元/斤，7-9钱大虾为25元/斤，比起4月份跌了一半左右。而在农村，小龙虾更便宜，其中中青虾才不过13元/斤，大虾也才18元一斤。不过到了大城市，价格就明显贵了很多。如在北京，中青虾为25元/斤，但比起上个月35元每斤来看仍便宜了10元左右。相比之下，批发价就便宜很多，北京丰台一海鲜行老板称，他所出售的小龙虾均是批发价，5钱小龙虾18元/斤，9钱大小也才25元/斤，比起超市要便宜很多。不过最便宜的还要数湖北产区，据孝感一批发商表示，目前小青已跌至8-9元/斤，中青为11-12元/斤，大青为17-18元/斤。从这，大家也能感受出产地小龙虾和零售价的价差之大。当然，湖北小龙虾本身就便宜，如监利一菜市场中，小青零售价才10-11元每斤，中青为17元一斤，6钱以上大青为25元每斤。至于小龙虾为何便宜，主要是其产量明显偏多，近年来小龙虾养殖规模一直居高不下，尽管每年4-8月份是小龙虾消费旺季，可仍不耽误小龙虾市场价逐步走跌的趋势。与此同时，受口罩事件所致，部分地区运输不畅，且市场消费也受影响。如上海作为小龙虾的主要消费城市，今年小龙虾市场就直接萎靡不振。

近日，关于小龙虾“一次别吃超1斤”的话题上了热搜，引起网友的注意。原来，厦门有一个20多岁年轻人，吃了小龙虾后，次日就出现横纹肌溶解症，其主因就是吃了小龙虾的缘故。横纹肌溶解症病情复杂，除了吃小龙虾外，食用梭子鱼、鳝鱼、鳕鱼也可能会导致该症状，其特征是出现严重的肌肉疼痛，且有咖啡色尿。对此，武汉中心医院营养科主任许淑芳表示，表示，小龙虾带给人体的隐患包括寄生虫、重金属、致病微生物、洗虾粉4种，因而尽量别多食用，更不能天天吃，一周可吃上3次，一次吃上一斤即可。

从营养学角度来看，小龙虾蛋白质含量丰富，达18.9%，且其中富含人体必须的8种氨基酸，其脂肪只有0.2%，且多为不饱和脂肪酸，容易被机体消化吸收。小龙虾的可食占比为46%，一斤小龙虾可食部分200g左右，依照营养学来看，人一天摄入的鱼、禽、肉蛋总量为120-200g即可，一旦超过这个含量，那身体负担加重，反而会带来伤害。再加上虾肉蛋白的过敏性比较强，吃多了人容易过敏性休克，对生命有危害。因此，对海鲜过敏的人，尽量少吃小龙虾。与此同时，小龙虾的嘌呤含量多，而嘌呤代谢后就会生成尿酸，一旦其摄入过量，超过代谢能力，那就会导致尿酸血症以至于痛风。

除了不能多吃小龙虾外，还要注意“虾黄”也是忌讳食用的。众所周知，蟹黄是大闸蟹最肥美的部位，很多人吃螃蟹的主要目的就是吃蟹黄。为此，不少人也会钟情于“虾黄”，认为它是难得的美味，但实际上，“虾黄”和蟹黄是两码事。从科学方面看，虾黄其实并非虾籽，而是虾的肝胰脏，也就是消化器官。而肝脏作为解毒器官，是小龙虾重金属富集的部位，将其吃下去，那就等于吃了“重金属”，为了个人健康考虑，小龙虾的头部尽量别吃。

除了“虾黄”外，被忽视的“虾线”也是不能食用的，它其实是消化道，里面留有残留排泄物、食物残渣，清理时也需要将其去掉才行。小龙虾虽然美味，但也不能贪吃，更不能每天大量食用，特别是过敏体质的人，大家咋看？